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THERESA ECCHER, Ätna Sizilien

ACHTUNG: Diese Weine sind anders! Aufregend anders! Sie sind so weit entfernt von den gängigen Geschmacksmustern und modischen Strömungen, dass sie in keine Schublade passen. Sie sind ein besonders starker Ausdruck vergessener Rebsorten, tief verwurzelt in einem besonderen Terroir.
Daniela Conta Eccher und ihr Mann Andrea Panozzo ließen sich an den Nord-Hängen des Vulkans Ätna nieder, und erfüllten sich so einen Lebenstraum. Sie erwarben eine Parzelle aus 120 Jahre alten Reben, die noch vor der Reblaus-Epidemie gepflanzt waren. Daraus entstand mit dem Jahrgang 2011 erstmals der Altero, ein kraftvoller und eigenwilliger Wein, voller Größe und Erhabenheit. Heute gilt der Ätna als Hotspot der italienischen Weinszene: Das mineralienreiche Lavagestein, die Höhenlagen über 800 Meter mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht und autochthone Rebsorten bilden die Grundlage für außergewöhnliche Weine. Bei Theresa Eccher entstehen aus den lokalen Sorten Nerello Mascalese (rot) und Carricante (weiß) magische Tropfen, die Dank der Önologin Irene Vaccaro Jahr für Jahr besser werden und an Kraft und Schönheit gewinnen.
Keine Weine für unbeschwerten Genuss, sondern raffinierte, vielschichtige und anspruchsvolle Weine für Kenner, die das Besondere lieben!
http://www.theresaeccher.com

Alizée 2019 Etna Bianco

DOP

Theresa Eccher, Sizilien

Der trockene Weißwein Alizée wird aus der spätreifenden Carricante erzeugt, die zu erfreulich niedrigen Alkoholwerten neigt, plus 30% Cataratto. Die Trauben werden 48 Stunden eingemaischt und erst dann kühl vergoren. Der Wein reift im Edelstahl 6 Monate auf der Feinhefe und weitere 6 Monate in der Flasche. Im Duft Áusternschalen, Honigwaben und Zedernholz, Bratapfel und Karamell. Am Gaumen saftig und stahlig, dicht, mit einem Hauch von Gerbstoffen und aufregend salzig mineralisch. Ein großartiger Essensbegleiter zu Pilzgerichten und gegrilltem Fisch.

Inhalt: 0.75 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

22,00 €*

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Altero Prefilossero 2013

Etna Rosso DOP

Theresa Eccher, Sizilien

Aus mehr als 120 Jahre alten, wurzelechten Nerello Mascalese mit 2% Nerello Cappuccio. Nach 40 Monaten Ausbau in Barriques aus französischer Eiche reift der Altero weitere 6 Monate auf der Flasche, bevor er freigegeben wird. Im Duft ein hoch komplexes Zusammenspiel von Frucht- und Würzaromen (Anis, Nelken, Rosmarin), unterlegt mit balsamischen Noten. Am Gaumen klar mineralisch geprägt, mit straffer Säure und enorm viel Tannin, das sofort an einen Barolo erinnert. Mächtiger, würziger Wein mit grandioser Struktur und Fülle, fordernd und anspruchsvoll.

Inhalt: 0.75 Liter (86,67 €* / 1 Liter)

65,00 €*

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Ariel Rosato 2019

Etna Rosato DOP

Theresa Eccher, Sizilien

Die Beeren (100% Nerello Mascalese) werden mit Hilfe von Trockeneis kalt eingemasicht und dann kühl vergoren. Dank malolaktischer Gärung ist diser Rosé mit einer weichen Säure ausgestattet. Ein knochentrockener körperreicher Wein mit mineralisch geprägter Struktur. Hoch komplex, mit Ecken und Kanten, eher ein Essensbegleiter (zu hellem Fleisch) als ein Terrassenwein. Mit langem Nachklang.

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

15,95 €* 18,95 €* (15.83% gespart)

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Contessa del Vento 2021

Etna Bianco DOP

Theresa Eccher, Sizilien

Der trockene Weißwein Contessa del Vento von Theresa Eccher stammt von den Nordhängen des Vulkans Ätna. Er wird aus 100% Carricante (die zu erfreulich niedrigen Alkoholwerten neigt) erzeugt und im Edelstahl kühl vergoren. Im Duft zeigt er attraktive Aromen von gelber Birne und Kapstachelbeeren. Auch am Gaumen dominiert die Birnenfrucht, die von einer feinen, reifen Säure getragen wird. Rund und weich, ja geradezu geschmeidig fließt er in ein überzeugend langes, leicht salzig-mineralisch geprägtes Finish.

Inhalt: 0.75 Liter (23,93 €* / 1 Liter)

17,95 €*

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ER Etna Rosso 2015

DOP

Theresa Eccher, Sizilien

Der ER von Theresa Eccher entsteht aus 80% Nerello Mascalese und 20% Nerello Cappuccio, die auf 800 Metern Höhe wachsen. Die oft ruppigen Gerbstoffe des Nerello werden beim Etna Rosso durch einen 30-monatigen Ausbau im Barrique gezähmt. Der rubinrote Wein zeigt im Duft viel Waldbeeren, schwarze Kirschen und ein Hauch Nelke. Am Gaumen - mit einem straffen Gerbstoffgerüst versehen - glänzt er mit komplexer Struktur, saftiger Kirschfrucht, und einem vielschichtigen Finale mit balsamischen Noten. Ideal zu kurz gebratenem Fleisch und Grillgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

22,00 €*

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Passione 2020

Etna Rosso DOP

Theresa Eccher, Sizilien

Der trockene Rotwein Passione wird aus den Sorten Nerello Mascalese (85%) und Nerello Cappuccio gekeltert, die auf 800 Metern Höhe an den Nordhängen des Ätna kultiviert werden. Sein expressiver Duft ist von Kirchfrucht geprägt, glasklare Aromen, attraktiv und delikat, vielschichtig und Lust auf den ersten Schluck machend. Auch am Gaumen köstliche Kirschfrucht mit viel Spiel, sehr feinen Tanninen, eine feine reife Säure sorgt für großartigen Trinkfluss. Ein delikater Wein, charaktervoll, charmant, der weit weniger kompliziert und anstrengend ist als viele andere Rotweine vom Ätna. Langanhaltendes Finale mit schönem Schmelz.

Inhalt: 0.75 Liter (25,27 €* / 1 Liter)

18,95 €*

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