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Pfalz

Das bis Ende 1992 Rheinpfalz genannte deutsche Anbaugebiet besitzt sowohl der Produktionsmenge als auch der Qualität seiner Weine nach große Bedeutung. Die Rebfläche von 22.630 ha erstreckt sich etwa 80 km am Ostrand des Pfälzer Waldes entlang. In manchen Orten der Südhälfte, im Bereich der Südlichen Weinstraße, bedecken Reben bis zu 96 % des verfügbaren Lands. Nur manche Teile von Tälern, wo Gefahr von Kaltlufteinbrüchen besteht, sind nicht mit Reben besetzt. In diesem Bereich hat der Weinbau in den letzten 25 Jahren eine beträchtliche Ausdehnung erfahren. Nördlich von Neustadt im Bereich Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße befinden sich Weinlagen mit international bekannten Namen, berühmt gemacht durch Weingüter mit historischer Reputation wie Bassermann-Jordan, Bürklin-Wolf und von Buhl. Doch auch an anderen Stellen der Pfalz ist die Qualität der Weinerzeugung inzwischen so hoch, dass Ruppertsberg, Forst, Deidesheim, Wachenheim, Bad Dürkheim und Kallstadt kein Monopol mehr auf die besten Weine haben. Die Pfalz ist zu einem der interessantesten Gebiete geworden, die der Weinliebhaber heute besuchen kann.

Die Durchschnittstemperatur im Juli übersteigt hier ohne weiteres 18°C - das für erfolgreichen Weinbau in Deutschland erforderlich gehaltene Mindestmaß. Ein charakteristisches Merkmal für das Klima der Gegend ist, dass der Frühling hier sehr früh einsetzt. Die Sommer sind lang und warm, die Wälder schirmen gegen Wolken ab, und vor allem im Norden der Pfalz sind die Niederschlagsmengen gering. Wo immer in Deutschland hohe Erträge vorkommen, steckt die Müller-Thurgau Traube dahinter, und im Bereich südliche Weinstraße hält diese Rebsorte 28 % der Ertragsrebfläche besetzt. Auf Kerner entfallen 14 % und auf den ertragreichen Morio-Muskat sowie den klassischen Riesling je 9 %. Auch eine breite Auswahl, der in den 60er und 70er Jahren aufgekommenen deutschen Neuzüchtungen werden hier angebaut.

Bei den führenden Weingütern im Bereich Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße spielt der Riesling die Haupt-, manchmal sogar die einzige Rolle. Die Anbaufläche für Riesling beträgt inzwischen mehr als 5.000 ha. Der Pfälzer Riesling hat einen ausgeprägten Geschmack mit einer unverwechselbaren Bodennote. Der volle, saftige Stil zeigt eine elegante Ausgewogenheit. Der Säuregehalt ist relativ hoch, der Geschmack nachhaltig, und selbstverständlich sind viele der besten Pfälzer Rieslinge trocken. Pfälzer Weine haben den Vorteil, dass ihr Geschmack intensiver, ihr Körper voller und ihr Alkoholgehalt stärker ist als in den nördlichen Breiten üblich. Durch das milde Klima befindet sich die Pfalz in der idealen Lage, die Weine zu produzieren, die der Markt verlangt. Da kommt der Rotweinboom gerade recht: Nirgendwo in Deutschland werden mehr internationale Rotweinsorten wie Cabernet und Merlot angebaut als in der Pfalz. Dass die Qualitäten stimmen zeigt der unisone Tenor der guten Produzenten: "Ausverkauft!"
http://www.pfalzwein.de

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Abyssus Pinot Noir 2017
Abyssus Pinot Noir 2017
Pinot Noir trocken "A"
Uli Metzger, Pfalz
Kraft und Eleganz! Selten schafft es ein Wein, mit nur 2 Worten ausreichend und treffend beschrieben zu werden. Der ABYSSUS ist ganz sicher einer der besten Pinot Noirs Deutschlands. Definitiv ist er auch der beste Wein von Winzer-Genie Uli Metzger. Vom Ehrgeiz getrieben und doch immer mit beiden Füßen fest auf der Erde stehend kennt Uli nur ein Zile: Jahr für Jahr besser zu werden. Der ABYSSUS krönt das Metzger-Sortiment. Oder wie Uli zurecht auf dem Rücken-Etikett vermerkt: Pure Kraft und überwältigende Eleganz lassen dich vor Ehrfurcht erstarren. Bist du bereit diesem Wein entgegenzutreten? Denn es erwartet dich unermessliche Tiefe. Nur 560 Flaschen produziert!

Inhalt: 0.75 Liter (140,00 €* / 1 Liter)

105,00 €*
Details
Abyssus Pinot Noir 2018
Abyssus Pinot Noir 2018
Pinot Noir trocken "A"
Uli Metzger, Pfalz
Kraft und Eleganz! Selten schafft es ein Wein, mit nur 2 Worten ausreichend und treffend beschrieben zu werden. Der ABYSSUS ist ganz sicher einer der besten Pinot Noirs Deutschlands. Definitiv ist er auch der beste Wein von Winzer-Genie Uli Metzger. Vom Ehrgeiz getrieben und doch immer mit beiden Füßen fest auf der Erde stehend kennt Uli nur ein Zile: Jahr für Jahr besser zu werden. Der ABYSSUS krönt das Metzger-Sortiment. Oder wie Uli zurecht auf dem Rücken-Etikett vermerkt: Pure Kraft und überwältigende Eleganz lassen dich vor Ehrfurcht erstarren. Bist du bereit diesem Wein entgegenzutreten? Denn es erwartet dich unermessliche Tiefe. Vom 2018er wurden nur rund 1.000 Flaschen produziert!

Inhalt: 0.75 Liter (140,00 €* / 1 Liter)

105,00 €*
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Arthos Pinot Noir -A- 2016
Arthos Pinot Noir -A- 2016
Rotwein trocken
Uli Metzger, Pfalz
Spätburgunder vom Feinsten! Der Arthos Pinot Noir 2016 ist der vollmundigste und üppigste der drei Pinotauren, den drei Spitzen-Pinots von Uli Metzger. Vielschichtig und filigran zeigt sich das Bukett mit einer dunklen Kirschfrucht und feinsten Würznoten. Am Gaumen gesellt sich zur opulenten Frucht auch Kraft und Würze, die festen, aber dennoch sehr feinkörnigen Tannine erzeugen viel Druck. Dank der eher kühlen Stilistik wirkt er sehr trinkanimierend, man kann gar nicht genug von diesem Wein bekommen. Wunderbar und hoch-delikat!

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*
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Arthos Pinot Noir -A- 2019
Rotwein trocken
Uli Metzger, Pfalz

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*
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Blanc de Noir trocken 2021
Blanc de Noir trocken 2021
Rote Trauben weißgekeltert
Bassermann-Jordan, Pfalz
Blanc de Noirs - weißer Wein aus roten Trauben - gibt es inzwischen viele in Deutschland. Doch kaum einer erreicht die faszinierende Qualität dieser Cuvée aus Spätburgunder, Merlot und Cabernet. Die Trauben werden nach Sorten getrennt gelesen und gekeltert, die Moste anschließend vermählt. Grandiose Fruchtigkeit bei betörendem Schmelz. Ein Weißwein für Rotweintrinker, oder ein Rotwein für Weißweintrinker. Weit mehr als nur ein attraktiver Kompromiss!

Inhalt: 0.75 Liter (14,60 €* / 1 Liter)

10,95 €*
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Blauer Spätburgunder 2018
Blauer Spätburgunder 2018
trocken
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Nicht nur die ganz großen Weine erfahren die volle Aufmerksamkeit der Knipsers: Gerade an den einfacheren Weinen erkennt man das große Können des Winzers! Dieser Guts-Spätburgunder ist so rein und präzise in der Frucht, so fein in den Gerbstoffen, so delikat am Gaumen, so herrlich der Trinkfluss, dass es die schiere Freude ist, ein Glas nach dem anderen zu leeren.

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

15,50 €*
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Chardonnay *** Barrique 2015
Chardonnay *** Barrique 2015
trocken
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Es gehört zur erklärten Politik des Hauses, viele Weine erst Jahre nach der Ernte bei einsetzender Trinkreife auf den Markt zu bringen. Dieser im Barrique gereifte Chardonnay ist ein Musterbeispiel dafür, wie sinnvoll diese Strategie ist. Geradezu jugendlich wirkt der Chardonnay***: Sowohl das Bukett mit seinen frischen Apfelaromen, die dezent von Vanilletönen begleitet werden, als auch die animierende Frucht am Gaumen würde man einem sehr viel jüngeren Wein zuordnen. Dies zeigt auch die Klasse des Terroirs, das die Grundlage für das Alterungspotenzial der Knipser'schen Weine schafft.

Inhalt: 0.75 Liter (42,67 €* / 1 Liter)

32,00 €*
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Chardonnay *** Barrique 2017
Chardonnay *** Barrique 2017
trocken
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Es gehört zur erklärten Politik der Familie Knipser, viele Weine erst Jahre nach der Ernte bei einsetzender Trinkreife auf den Markt zu bringen. Dieser im Barrique gereifte Chardonnay ist ein Musterbeispiel dafür, wie sinnvoll diese Strategie ist. Geradezu jugendlich wirkt der Chardonnay: Sowohl das Bukett mit seinen frischen Apfelaromen, die dezent von Vanilletönen begleitet werden, als auch die animierende Frucht am Gaumen würde man einem sehr viel jüngeren Wein zuordnen. Dies zeigt auch die Klasse des Terroirs, das die Grundlage für das Alterungspotenzial der Knipser'schen Weine schafft.

Inhalt: 0.75 Liter (42,67 €* / 1 Liter)

32,00 €*
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Chardonnay **** Réserve 2017
Chardonnay **** Réserve 2017
trocken
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Die Trauben für den Réserve Chardonnay 4 Sterne stammen aus der besten Parzelle des Großkarlbacher Steinwegs - im Großen Garten - und wurden in perfekter Reife mit 100° Oechsle gelesen. Gärung und Ausbau fanden im Barrique statt, dort reifte er lange auf den Hefen. Die zurückhaltende Battonage - das Aufrühren der Hefen - verleiht dem Wein Schmelz und Fülle, ohne ihn buttrig zu machen. Im Duft eine ausladendes und doch höchst elegantes Bukett nach Mirabellen, reifen Birnen, Butterscotch und Karamell. Auch am Gaumen sehr voll, aber ohne aufdringliche Opulenz, vielmehr verspielt und extrem nuancenreich. Gegenüber dem 3 Stern Chardonnay recht ähnlich, nur von allem etwas mehr! ER gehört definitiv zu den besten Chardonnays Deutschlands.

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

45,00 €*
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Chardonnay & Weissburgunder 2021
Chardonnay & Weissburgunder 2021
trocken
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Der anspruchsvolle Chardonnay & Weißburgunder ist der Bestseller aus dem Hause Knipser. Beide Rebsorten ergänzen sich perfekt: Der Chardonnay bringt Fülle und Substanz, der Weißburgunder Frucht und Frische. Schon das nach Frühlingswiese duftende Bukett animiert zum Entdecken des Weines. Am Gaumen ein saftiger Apfel-Maracuja-Auftakt, der von einem zarten Schmelz unterstützt wird. Die dezente Säure ist bestens integriert und trägt das delikate Fruchtfinale. Überzeugend und charmant!

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

14,50 €*
Details
Chardonnay Réserve St. Stephan 2020
Chardonnay Réserve St. Stephan 2020
-A- Filetwein trocken
Uli Metzger, Pfalz
Von seinen besten kalkhaltigen Parzellen stammen die Trauben für den Chardonnay Reserve St. Stephan.Virtous baut Uli Metzger einen seiner besten trockenen Weißweine im Barrique aus und stärkt dabei nur die Struktur des Weines. Spannungsreicher Chardonnay von burgundischer Finesse und Feinheit, mit betörender Tiefe und Komplexität. Weder schmelzig noch buttrig, sondern mit faszinierender mineralischer Straffheit gesegnet und mit großer Länge in einem vielschichtigen Finale endend.

Inhalt: 0.75 Liter (29,27 €* / 1 Liter)

21,95 €*
Details
%
Clarette 2020
Rosé trocken
Weingut Knipser, VDP Pfalz

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

9,95 €* 11,95 €* (16.74% gespart)
Details
Clarette 2021
Clarette 2021
Rosé trocken
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Der Clarette von Knipser ist ein auf Cabernet-Basis erzeugter Roséwein, der eindrucksvoll belegt, dass man auch charaktervolle Roséweine erzeugen kann. Im Bukett verführerische Himbeer-Aromen, am Gaumen viel saftige Frucht. Sein lebhaftes Spiel endet in einem delikaten, nachhaltigen Finale. Ein Wein, der viele Fans und Freunde hat. Einer der schönsten (und erfolgreichsten) deutschen Roséweine! 

Inhalt: 0.75 Liter (17,27 €* / 1 Liter)

12,95 €*
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Cuvée X 2018
Cuvée X 2018
Cabernet Sauvignon + Cab.Franc + Merlot
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Die Cuvée X hat den legendären Ruf des Weingut Knipser begründet. Dieses Flaggschiff ist der klassischen Bordeauxcuvée (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot) nachempfunden. Sie reift 18 bis 20 Monate in überwiegend neuen Barriques. Die Nase erkennt neben der intensiven Brombeerfrucht Noten von Tabak, Kaffee und Zedernholz. Am Gaumen eine beeindruckende Struktur mit sandigen Tanninen, die auch das Finale prägen. Ein herausfordernder Wein mit Kanten und großer Persönlichkeit, der die Liebhaber großer Bordeaux-Weine begeistern wird.

Inhalt: 0.75 Liter (66,60 €* / 1 Liter)

49,95 €*
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Deidesheimer Riesling trocken 2020
BIO
Deidesheimer Riesling trocken 2020
VDP Ortswein
Bassermann-Jordan, Pfalz - DE-ÖKO-003
Die Deidesheimer Lagen zeigen eine stark wechselnde Bodentextur mit Kalk, Sand, Lehm und Geröll. Dies verleiht den Weinen eine vielschichtige Mineralität, die auf subtile Art die delikate Apfel- und Pfirsichfrucht unterstützt. Ein beeindruckender und hoch attraktiver, feinfruchtig-trockener Riesling aus biologischem Anbau, der in der Kategorie Ortsweine Maßstäbe setzt.

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*
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Dry Aged trocken - A - 2017
Dry Aged trocken - A - 2017
Cab.Sauvignon+Merlot+Cab.Franc
Uli Metzger, Pfalz
Der trockene Rotwein DRY AGED ist eine Cuvée aus 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 10% Cabernet Franc, ausgebaut in 100% neuem Holz.Schon das Bukett lässt mich an Fleisch auf dem Grill denken: Viel Aromen von Grillfleisch mit roter Paprika, Röst- und Toastnoten, mit zarter Vanille und etwas Eukalyptus. Eine fleischige und saftige Brombeerfrucht bestimmt den Auftakt am Gaumen, dann folgt viel Würze. Das feste Tannin ist reif und leicht süßlich und macht den kraftvollen Wein zu einem idealen Fleischbegleiter. Nie habe ich einen passenderen Namen für einen Wein gesehen als hier beim Dry Aged!

Inhalt: 0.75 Liter (39,93 €* / 1 Liter)

29,95 €*
Details
Dry Aged trocken - A - 2018
Dry Aged trocken - A - 2018
Cab.Sauvignon+Merlot+Cab.Franc
Uli Metzger, Pfalz
Der trockene Rotwein DRY AGED ist eine Cuvée aus 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 10% Cabernet Franc, ausgebaut in 100% neuen Barriques aus französischer Eiche.Schon das Bukett lässt mich an Fleisch auf dem Grill denken: Viel Aromen von Grillfleisch mit roter Paprika, Röst- und Toastnoten, mit zarter Vanille und etwas Eukalyptus. Eine fleischige und saftige Brombeerfrucht bestimmt den Auftakt am Gaumen, dann folgt viel Würze. Das feste Tannin ist reif und leicht süßlich und macht den kraftvollen Wein zu einem idealen Fleischbegleiter. Nie habe ich einen passenderen Namen für einen Wein gesehen als hier beim Dry Aged!

Inhalt: 0.75 Liter (39,93 €* / 1 Liter)

29,95 €*
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Filet Blanc 2020 - A -
Filet Blanc 2020 - A -
trocken
Uli Metzger, Pfalz
Der trockene Weißwein Filet Blanc (vormals Weisser genannt) ist eine betörende Cuvée aus den Sorten Chardonnay und Weißburgunder, die im kleinen Holzfass ausgebaut wurde. Im Duft begleiten nussige Aromen und Vanille das Bratapfelbukett. Stoffiger und vollmundiger Tropfen mit samtiger Textur, dezenter Säure, viel Spiel und animierendem Trinkfluss. Bleibt haften, und so endet das lange Finale auf gelber Frucht mit feinen Röstnoten.

Inhalt: 0.75 Liter (15,93 €* / 1 Liter)

11,95 €*
Details
Filet Noir 2020
Filet Noir 2020
Rotwein-Cuvée trocken "A"
Uli Metzger, Pfalz
Der trockene Rotwein Filet Noir (vormals Schwarzer genannt) ist eine faszinierende Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc (der klassischen Bordeaux-Assemblage). Er zeigt exemplarisch, welch geschicktes Händchen und welches Gespür Uli Metzger für Rotweine hat. Sorgfältig komponiert er diesen Wein, der opulent nach Cassis und dunkler Schokolade mit feinen erdigen Noten duftet. Mundfüllender Fruchtauftakt, stoffig und kompakt, ziehen die feinen Tannine die Aromatik in ein langes Finale. Ein großartiger deutscher Rotwein aus der Pfalz, der mehr wert ist als er kostet.

Inhalt: 0.75 Liter (17,27 €* / 1 Liter)

12,95 €*
Details
Flying Pig Secco Rosé -B-
Flying Pig Secco Rosé -B-
Perlwein
Uli Metzger, Pfalz
"Ich glaub' mein Schwein fliegt!" Herrlich fruchtbetonter Rosé Secco aus den Sorten Dornfelder und ein wenig Merlot mit viel Kirschen, Himbeeren und etwas Waldmeister im Duft. Knisterndes Prickeln am Gaumen mit eleganter, wohldosierter Fruchtsüße, die bestens von einer lebhaften Säure balanciert wird. Echter Trinkspaß. Restsüße 22,0 g/L - Säure 6,7 g/L

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

7,95 €*
Details
Flying Pig Secco Weiß -B-
Flying Pig Secco Weiß -B-
Perlwein
Uli Metzger, Pfalz
"Ich glaub' mein Schwein fliegt!" Origineller Secco mit klarem Duft nach Frühling und viel Frucht: Gelbe Birnen und reifer Pfirsich mit Anklängen von Mandelblüten. Am Gaumen eine feine Perlage, die diesem fruchtigen Secco eine leicht herbe Note verleiht, mit feinfruchtigem, von Birne geprägtem Nachhall. Die spritzig leichte Erfrischung für den Sommer und darüber hinaus! Cuvée aus Riesling mit ein wenig Sauvignon Blanc. Restsüße 21,0 g/L - Säure 7,0 g/L

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

7,95 €*
Details
Gaudenz 2017
Gaudenz 2017
Cuvée Cabernet-Dornfelder-St.Laurent
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Diese Cuvée aus den Sorten Cabernet und Dornfelder reift rund 18 Monate in gebrauchten Barriques. Er ist ein internationaler Rotweintyp mit einer lebhaften Cassis- und Brombeerfrucht, mit betonten Gerbstoffen. Ein Wein mit Ecken und Kanten, dessen saftiges Finale zum Erforschen seiner interessanten Aromatik einlädt.

Inhalt: 0.75 Liter (15,93 €* / 1 Liter)

11,95 €*
Details
Grauburgunder "B" 2021
Grauburgunder "B" 2021
trocken
Uli Metzger, Pfalz
Wenn Sie eine Erklärung für den Erfolg des Grauburgunders in Deutschland suchen, dann probieren Sie diesen trockenen Grauburgunder von Uli Metzger! Mit seinem glasklaren Duft nach gelbem Apfel und erdigen Noten macht er Freude auf den ersten Schluck: Saftige, herzhafte Apfelfrucht mit dezenten Würznoten, einer weichen, fast cremig zu nennenden Struktur, ein geschmeidiges Finale: Ein mustergültiger, enorm süffiger Grauburgunder!

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*
Details
Melandor Pinot Noir 2015 Magnum
Melandor Pinot Noir 2015 Magnum
Rotwein trocken
Uli Metzger, Pfalz
Spätburgunder vom Feinsten! Melandor ist der kraftvollste und wuchtigste der Pinotauren, den drei Spitzen-Pinots von Uli Metzger. Sein dunkles Bukett fasziniert mit viel Toastaromen, Himbeerkonfitüre, Tabak und Noten von Teer. Am Gaumen glänzt er mit einer spektakulären Vielschichtigkeit, auf feinste sind die seidigen Tannine mit einer rassigen Säure verwoben, so dass sofort der Eindruck von großer Eleganz entsteht. Unglaublich viel Druck im endlosen Finale. Der 2015er in der Magnum-Flasche (1,5 Liter) ist jetzt perfekt zu genießen!

Inhalt: 1.5 Liter (79,33 €* / 1 Liter)

119,00 €*
Details
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