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Piemont

Piemont bedeutet wörtlich übersetzt zu Fuße der Berge. In der Tat ist das Piemont im Norden und Westen von den hohen Bergen der Alpen und im Süden von den Bergen des Appenin umgeben, und seine Fläche besteht zu 43 % aus Gebirge. Die Hauptstadt der Region ist Turin.
An der Tatsache, dass 130.000 Weinbauer ca. 60.000 ha Weinberge bewirtschaften, kann man die Struktur des Piemont erkennen. Viele dieser Bauern betreiben neben Ackerbau und Gemüsekulturen auch Weinbau und verkaufen ihre Trauben an Großkellereien und Kooperativen. Wenn die Besitzverhältnisse auch unübersichtlich sind, so sind die Qualitätsweine am sorgfältigsten in Italien eingestuft: In 50 DOC(G)-Gebieten, mehr als sonst wo im Lande, werden 30 % der Gesamtproduktion des Piemont erzeugt.
Werden die Weine der Toskana oft mit denen aus Bordeaux verglichen, so gilt dies noch eher für die Piemonteser Weine mit Burgundern. Ebenso wie im Burgund (Pinot Noir) dient auch im Piemont nur eine einzige Traubensorte (Nebbiolo) für die Erzeugung der besten Weine wie Barolo und Barbaresco. Allerdings wird auf 52 % der Rebfläche Barbera angebaut, der einfachere Weine ergibt und oft zu Verschnittzwecken dient. Nur bei sehr guten Winzern liefert diese Sorte auch überzeugende Qualitäten. Außerdem wird auf 10 % der Rebfläche Dolcetto angebaut, die einen fruchtigen, säurearmen, wohlschmeckenden Wein ergibt, der jung getrunken werden sollte, sowie auf 10 % die Moscato-Traube, die für die Herstellung des Asti Spumante dient.

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Barbera d'Alba 2021
Barbera d'Alba 2021
DOC
G.D. Vajra, Barolo - Piemont
"Ich mag Weine, die nach Trauben schmecken, und daher bevorzuge ich große Fässer aus gereiftem Holz", sagt Aldo Vajra. Sein Barbera d'Alba unterstreicht dies wie kaum ein anderer seiner Weine: Saftige Frucht mit der Barbera-typischen Sauerkirsche ohne spürbaren Holzeinfluss. Im Duft intensive Krachkirschen und auch Brombeeren, dazu erdige Noten und Austernschalen. Am Gaumen trocken, mit Kraft und Finesse, abwechslungsreich und mit feinen Gerbstoffen.René Gabriel meinte einst dazu: ".. berauschender Weichseltouch. So macht junger Barbera Spaß!"

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

18,50 €*
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Barolo Albe 2017
Barolo Albe 2017
DOCG
G.D. Vajra, Barolo - Piemont
Aus den Lagen Fossati, La Volta und Le Coste stammen die Trauben für den Jahr für Jahr höchst zuverlässigen und überzeugenden Barolo Albe von Vajra  In der Nase ergänzen die ausladende, präzise Kirschfrucht Noten von Veilchen und Lakritze. Am Gaumen zeigt dieser dichte, weiche und komplexe Barolo eine herrlich saftige Kirschfrucht mit schokoladiger Textur. Zarter Schmelz und Samtigkeit prägen das sehr lange Finale.

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*
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Barolo Albe 2018
Barolo Albe 2018
DOCG
G.D. Vajra, Barolo - Piemont
Aus den Lagen Fossati, La Volta und Le Coste stammen die Trauben für diesen dichten, weichen und komplexen Barolo. In der Nase Veilchen und Lakritze. Am Gaumen eine herrlich saftige Kirschfrucht mit schokoladiger Textur. Dank sehr feiner Tannine muss man bei diesem Musterbeispiel an 2018er Barolo gar nicht lange warten, bis er die Trinkreife erreicht. Er ist jetzt schon erstaunlich zugänglich und bietet Trinkfreude. Zarter Schmelz und Samtigkeit prägen das sehr lange Finale.

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*
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Barolo Bricco delle Viole 2018
Barolo Bricco delle Viole 2018
DOCG
G.D. Vajra, Barolo - Piemont
Bricco delle Viole ist die höchst-gelegene Cru-Lage und damit auch die kühlste aller Einzellagen des Anbaugebietes. Das verlangsamt die Reife der Trauben und gibt ihnen das Extra an Zeit, um noch mehr Mineralien einzulagern. Der Barolo Bricco delle Viole von Vajra zählt daher zu den filigransten und komplexesten des Anbaugebietes. Er glänzt nicht durch Kraft und Wucht, sondern mit Finesse und Eleganz. Regelmäßig mit den begehrten Drei-Gläsern des Gambero Rosso ausgezeichnet.

Inhalt: 0.75 Liter (104,00 €* / 1 Liter)

78,00 €*
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%
Barolo Chinato
Barolo Chinato
18% vol
G.D. Vajra, Barolo - Piemont
Ein ungewöhnlicher Digestif, der aus Barolo-Wein nach einem Geheimrezept erzeugt wird. Nur soviel sei verraten: Der Barolo wird eingedickt und mit Kräutern und Chinarinde angesetzt. Sehr dicht in der Konzentration, im Geschmack die immense Vielschichtigkeit eines Barolo mit der Intensität der Kräuter. Genial zum Espresso!

Inhalt: 0.75 Liter (53,27 €* / 1 Liter)

39,95 €* 49,95 €* (20.02% gespart)
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Dolcetto d'Alba 2021
Dolcetto d'Alba 2021
DOC
G.D. Vajra, Barolo - Piemont
Aldo Vajra gilt als Top-Erzeuger für Dolcetto d'Alba: Schon der opulente Duft nach schwarzen Kirschen, unterlegt mit zarten Vanillenoten, ist  bester piemontesischer Stil. Am Gaumen eine Eleganz und Finesse, wie sie sonst in den trockenen Rotweinen aus Dolcetto kaum zu finden ist.

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

13,50 €*
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Gavi San Pietro 2020
BIO
Gavi San Pietro 2020
DOCG
Tenuta San Pietro, Piemont - IT-BIO-005
Der Gavi San Pietro - reinsortig aus der Sorte Cortese - wird im Edelstahl ausgebaut und wirkt so sehr reintönig, klar und sauber in Frucht und Aromatik. Der Nase offeriert er Lust machende frische Noten von Aprikose, Zitrus, Weißdornblüten und Pfirsich, mit feinen Terroirnoten und einem Hauch Minze. Am Gaumen ist er sehr ungemein animierend, erfrischend, feingezeichnet, ziseliert und elegant mit angenehmer, herrlich ausgewogener Säure. Im Finale mineralisch, ja fast salzig nachklingend, dabei mit zarten exotischen Noten. Dieser exzellente BIO-Gavi ist eine Klasse für sich!

Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

11,50 €*
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Langhe rosso 2020
Langhe rosso 2020
DOC
G.D. Vajra, Barolo - Piemont
Alltagsweine aus dem Piemont sind entweder zu teuer oder nicht gut. Der Langhe Rosso, eine Cuvée aus Dolcetto, Barbera, Alba Rossa und Freisa, widerlegt diese These: Er ist lecker und bezahlbar. Saftig, mit präziser Kirschfrucht, erstaunlich weich und füllig. Einfach Klasse!

Inhalt: 0.75 Liter (15,93 €* / 1 Liter)

11,95 €*
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Langhe rosso 2021
Langhe rosso 2021
DOC
G.D. Vajra, Barolo - Piemont
Alltagsweine aus dem Piemont sind entweder teuer oder nicht gut. Der Langhe Rosso von Aldo Vajra, eine Cuvée aus den orten Dolcetto, Barbera, Alba Rossa und Freisa, widerlegt diese These: Er ist lecker und bezahlbar. Saftig, mit präziser Kirschfrucht, erstaunlich weich und füllig, mit viel Spiel und Spannung. Klasse!

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*
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Moscato d'Asti 2022 Stelvin
NEU
Moscato d'Asti 2022 Stelvin
DOCG
G.D. Vajra, Barolo - Piemont
Die köstliche Spezialität aus dem Piemont namens Moscato d'Asti ist ein fruchtig-milder Perlwein mit nur 5,5 % Alkohol. Hochreife Moscato giallo Trauben (das italienische Pendant zur französischen Muscat Blanc à petit grains) werden sanft gepresst, der Saft wird filtriert und gekühlt. So bleibt das betörende Aroma der Trauben erhalten. Bei Bedarf wird der Saft vergoren, bei einem Alkoholgehalt von 5,5% stoppt man die Gärung durch Temperaturabsenkung. So bleibt im perlenden Wein eine deutliche, natürliche Restsüße von intensiv traubigem Geschmack. Aromenreich, voller Finesse. Man meint in reife Trauben zu beißen, die delikate Muskatellerfrucht wirkt erfrischend und belebend. Ein Erlebnis der besonderen Art! Passend zu Obst oder fruchtigen Desserts, oder zu unserer Goufrais Schokolade!

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*
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Nebbiolo 2020
Nebbiolo 2020
DOC Langhe
G.D. Vajra, Barolo - Piemont
Nebbiolo in seiner reinsten Form! Der Nebbiolo Langhe von Vajra stammt von jüngeren Rebstöcken (10 bis 25 Jahre alt), die noch nicht die Kraft und Tiefe haben, um es in den Barolo zu schaffen. Der Ausbau erfolgt - je nach Jahrgang - 8 bis 14 Monate im Edelstahltank und zu einem kleinen Teil in neutralen Holzfässern. Die Reinheit der Fruchtaromen - Veilchen, Kirsche und einem Hauch Minze und Lakritze - und die Energie des Nebbiolo kommen so bestens zur Geltung. Ein fruchtbetonter Wein, der dank seiner intensiven, aber feinkörnigen Tannine auch ausreichend Struktur mitbringt, um als seriöser Begleiter von Schmorgerichten, Rouladen oder Wildragout zu glänzen.

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

18,50 €*
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Nebbiolo 2021
Nebbiolo 2021
DOC Langhe
G.D. Vajra, Barolo - Piemont
Nebbiolo in seiner reinsten Form! Der Nebbiolo Langhe von Vajra stammt von jüngeren Rebstöcken (10 bis 25 Jahre alt), die noch nicht die Kraft und Tiefe haben, um es in den Barolo zu schaffen. Der Ausbau erfolgt - je nach Jahrgang - 8 bis 14 Monate im Edelstahltank und zu einem kleinen Teil in neutralen Holzfässern. Die Reinheit der Fruchtaromen - Veilchen, Kirsche und einem Hauch Minze und Lakritze - und die Energie des Nebbiolo kommen so bestens zur Geltung. Ein fruchtbetonter Wein, der dank seiner intensiven, aber feinkörnigen Tannine auch ausreichend Struktur mitbringt, um als seriöser Begleiter von Schmorgerichten, Rouladen oder Wildragout zu glänzen.

Inhalt: 0.75 Liter (25,27 €* / 1 Liter)

18,95 €*
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