Madeira

Auf der rund 1000 km entfernt von Portugal liegenden Insel im Atlantik werden seit mehr als 300 Jahren Weine erzeugt, die zu den feinsten, komplexesten und langlebigsten Weinen der Welt zählen. Entstanden ist der Madeira eher aus Zufall: Die Weine wurden im 17. Jahrhundert per Schiff zu den Bestimmungsorten gebracht, verdarben aber häufig auf der Reise. Mit hochprozentigem Branntwein wurde er haltbar gemacht. Am Ende der oft monatelangen Seereise schmeckte der Wein, der in Fässern im Schiffsrumpf Hitze und Feuchtigkeit ausgesetzt war, deutlich besser. Er war teilweise oxidiert und bildete so neue Aromen. Daher stammt auch der Begriff madeirisiert.
Heute wird dieser Reife- und Alterungsprozess dadurch simuliert, dass der Wein in Fässern über Jahre auf dem Dachboden Hitze und Kälte ausgesetzt wird. Moderne Produktionsmethoden lassen auch eine künstliche Aufheizung mittels Heizschlangen im Tank oder Fass zu. Bei diesem Estufagem genannten Verfahren bleibt der Wein über mehrere Monate bei maximal 50°C, was im Ergebnis dem Reifevorgang wie auf der Schiffsreise ziemlich nahekommt.
Geöffnete Flaschen Madeira sind fast unbegrenzt haltbar. Die trockeneren Varianten sollten leicht gekühlt getrunken werden, die süßlicheren Madeira sollten bei Zimmertemperatur genossen werden.

10 Years Old Boal

Medium Sweet Madeira

Broadbent Madeira - Portugal

Sehr dunkles dichtes Goldgelb ins Kastanienbraun reichend. Kraftvolles, intensives Bukett nach weißer Schokolade, Zuckerrohr, Datteln und Mandarinen, aber auch schwarzer Tee und Lakritze. Saftiger, cremiger und kraftvoller Auftakt mit viel Noten von Zitrus und Bratapfel, sanft Karamell und Toffee, Butterscotch. Hochkomplex mit einem nussigen und saftigen Finale, das fantastisch lang nachklingt. Der Wein ist in der angebrochenen Flasche über Monate hinweg zu genießen.

Inhalt: 0.75 Liter (54,59 €* / 1 Liter)

40,94 €*

10 Years Old Malmsey

Sweet Madeira

Broadbent Madeira - Portugal

Kastanienbraun bis Mahagoni. Tolles Bukett nach Karamell und Akazienhonig duftend, Milchschokolade, Limetten, Orangenmarmelade, Maroni und Tee. Milder, weicher und cremig-saftiger Auftakt mit schöner Zitrusfrische, Orangekonfitüre und Mandeln, rassig und dennoch geschmeidiges Süßespiel, ultralanges Finish mit dezenter Säure. Der Wein ist in der angebrochenen Flasche über Monate hinweg zu genießen.

Inhalt: 0.75 Liter (54,59 €* / 1 Liter)

40,94 €*

10 Years Old Sercial

Dry Madeira

Broadbent Madeira - Portugal

Klassischer Madeiraduft (madeirisiert) mit Noten von Feigen und Datteln, Walnüssen und Mandeln, Würznoten und Tabak, was ein wenig an gereiften Riesling erinnert. Ein kraftvoll nussiger Auftakt mit viel Mandelaromen. Eine packende, aber bestens integrierte Säure, die die vorhandene Süße wunderbar einpackt, sorgt für ein betont trockenes Finale. Leicht gekühlt trinken! Der Wein ist in der angebrochenen Flasche über Monate hinweg zu genießen.

Inhalt: 0.75 Liter (54,59 €* / 1 Liter)

40,94 €*

10 Years Old Verdelho

Medium Dry Madeira

Broadbent Madeira - Portugal

Dunkles Goldgelb mit funkelnden Reflexen und leicht grünlich schimmerndem Rand. Intensives Bukett mit fruchtigen und floralen Akzenten, hoch attraktiv nach Datteln und getrockneten Feigen duftend, aber auch getrocknete Aprikosen, Nüssen und Mirabellenkonfit. Sehr saftiger, delikater Auftakt nach kandierten Früchten, Zitrus und grünem Apfel, gebrannte Mandeln. Das feine Säurespiel begleitet die elegante Süße und führt einen unglaublichen Spannungsbogen in ein langes und komplexes Finale. Der Wein ist in der angebrochenen Flasche über Monate hinweg zu genießen.

Inhalt: 0.75 Liter (54,59 €* / 1 Liter)

40,94 €*

5 Years Old Reserve

Fine Rich Madeira

Broadbent Madeira - Portugal

Die Qualität eines Madeira wird maßgeblich beeinflusst von der Auswahl der Rebsorten, der Art und Weise der Herstellung und besonders von der Reifezeit. Der 5 Years Old Reserve Madeira wird nur aus der Sorte Tinta Negra vinifiziert und reift dann klassisch über mindestens 5 Jahre in Holzfässern (Canteiro). Ab diesem Qualitätsniveau macht Madeira schon richtig Spaß! Er duftet nach Orangenschalen, Zigarrenasche und Tabak mit Noten von Zedernholz. Die intensive Süße am Gaumen wird von einer animierenden Säurefrische begleitet, die für einen delikaten Trinkfluss sorgt. Ein perfekter Einstieg in die faszinierende Welt der Madeira.

Inhalt: 0.75 Liter (28,60 €* / 1 Liter)

21,45 €*

Colheita Madeira 1999

Madeira

Broadbent Madeira - Portugal

Ähnlich wie beim Port werden die Madeira aus einem einzigen Jahrgang Colheita genannt. Die Trauben der Sorte Tinta Negra stammen sowohl von der Südküste wie von der Nordküste der Insel. Colheitas werden nur in den besten Jahren erzeugt. Entsprechend ist der Colheita 1999 mit einer kraftvollen Struktur ausgestattet, hoch komplex zeigt er sich in Duft und Geschmack. Intensive Walnuss-Aromatik mit intensiven Noten von Geißblatt und Jacaranda-Blüten, Akazien und Toffee. Am Gaumen konzentrierte Süße mit Dörrobst-Charakteristik, hoch komplex ineinander verwoben und mit schönem Druck am Gaumen. Sehr lange nachklingend!

Inhalt: 0.75 Liter (64,92 €* / 1 Liter)

48,69 €*

Filter

Madeira