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Burgund

Ist Paris der Kopf und die Champagne die Seele Frankreichs, dann besteht kein Zweifel, was Burgund ist: sein Magen. Das Paradies für gutes Essen und gutes Trinken ist mit seinen mehr als 100 Appellationen eine der nördlichsten Regionen, die große Rotweine hervorbringt. Die Hierarchie innerhalb der Appellations Contrôlées baut in sich Burgund wie folgt auf:
• Grand Cru
• Premier Cru
• Village-Weine (kommunale AOC) wie z.B. Santenay
• Gattungs- und Regionalweine

Geographisch lässt sich die Bourgogne in folgende Bereiche gliedern
• Chablis
• Côte d’Or bestehend aus der Côte de Nuits und Hautes Côtes de Nuits sowie der Côte de Beaune und Hautes Côtes de Beaune
• Côte Chalonnaise
• Mâconnais
• Beaujolais

Einer der Schlüssel zu dem Rätsel Burgund liegt in den vielfach verschlungenen Besitzverhältnissen an den Weinbergen. Während der französischen Revolution im Jahre 1789 wurden die kirchlichen und adeligen Besitztümer auseinandergerissen. Diese Zersplitterung der Weinbergfläche wurde durch die französischen Erbgesetze, denen zufolge alle Kinder gleichmäßig erbberechtigt sind, noch verschlimmert. Nach dem Reblausbefall Ende des 19. Jh. verringerte sich die Anbaufläche um mehr als zwei Drittel und viele Weinbauern mussten aus wirtschaftlicher Notwendigkeit aufgeben.
Diese Zersplitterung Burgunds ist die Ursache des größten Nachteils, den seine Weine haben: Sie sind unvorhersehbar. Selbst wenn man einen Wein nach Ort, Lage und Jahrgang bestimmt hat, kann er immer noch von 6 oder 7 Winzern bereitet sein, die sich mit kleinen Parzellen eine bestimmte Lage teilen, und bis zu sechser- oder siebenerlei verschiedene Kellerbehandlungen erfahren haben. “Monopoles”, d.h. Lagen im Alleinbesitz eines Erzeugers, sind seltene Ausnahmen. Selbst der kleinste Weinbauer besitzt Parzellen in 2 oder 3 verschiedenen Weinbergen. Größeren Erzeugern können auch mal 16 oder 20 Hektar gehören, die sich in kaum einen Hektar großen Losen auf 20 Weinberge von einem Ende der Côte bis zum anderen verteilen. Die 50 ha des Clos de Vougeot teilen sich über 60 Besitzer.
Aus diesem Grund wird ein Großteil des Burgunder-Weins fassweise vom Erzeuger an Weinhändler verkauft, die ihn mit anderen Weinen des Gebietes verschneiden und so Standardweine in marktgerechten Mengen gewinnen. Verkauft wird er nicht als Erzeugnis eines bestimmten Weingutes sondern als Wein eines bestimmten Areals, das eine einzelne Lage oder eine ganze Gemarkung sein kann. Das Handelshaus hat den Wein dann ausgebaut – élevé, und nennt sich daher Negociant–Eleveur.
http://www.vinsdebourgogne.fr

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Beaune Clos des Mouches Blanc 2017
NEU
Beaune Clos des Mouches Blanc 2017
Appellation Premier Cru Contrôlée
Joseph Drouhin, Burgund
Die Premier Cru Lage Clos des Mouches befindet sich am südlichen Ende der Appellation Beaune, am Rande zu Pommard. Drouhin besitzt fast die Hälfte der 14 Hektar großen Lage, die zu gleichen Teilen mit Chardonnay und Pinot Noir bepflanzt ist. Das von Kalkmergel geprägte Terroir wird biodynamisch bewirtschaftet und bringt Weine von unglaublicher Finesse hervor.Die handgelesenen und zweimal selektionierten Trauben werden schonend gepresst und dann in Barriques vergoren. Der Ausbau im Fass erfolgt über 15 Monate. Im Duft zeigt er zunächst florale Noten, dann mit etwas Luft Noten von Bratapfel, gerösteten Haselnüssen und weißen Mandeln. Lässt man ihm Zeit zeigen sich Aromen von weißem Trüffel, Honigwaben und Muskat. Genauso faszinierend wie der Duft ist sein Geschmack: Intensiv, aber nicht schwer, zeigt er Größe und Erhabenheit, wie sie nur die größten weißen Burgunder haben. Er vereint auf unnachahmliche Art die Eleganz und Komplexität eines Batard-Montrachet mit der Kraft eine Corton-Charlemagne. Magnifique!

Inhalt: 0.75 Liter (212,00 €* / 1 Liter)

159,00 €*
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Beaune Clos des Mouches Rouge 2018
Beaune Clos des Mouches Rouge 2018
Appellation Premier Cru Contrôlée
Joseph Drouhin, Burgund
Die Premier Cru Lage Clos des Mouches befindet sich am südlichen Ende der Appellation Beaune, am Rande zu Pommard. Drouhin besitzt fast die Hälfte der 14 Hektar großen Lage, die zu gleichen Teilen mit Chardonnay und Pinot Noir bepflanzt ist. Das von Kalkmergel geprägte Terroir wird biodynamisch bewirtschaftet und bringt Weine von unglaublicher Finesse hervor.Die handgelesenen Pinot Noir Trauben werden zweimal selektioniert, im Weinberg wie am Sortiertisch. So gelangen nur kerngesunde und perfekt gereifte Beeren in den Gärtank. Der Ausbau findet in Barriques statt, von denen nur 20% neu sind: Finesse steht halt im Vordergrund. Im Duft zeigt er rote Früchte, allen voran Schattenmorellen, Himbeeren und etwas Tabak, gefolgt von rauchigen Noten und Lakritze. Am Gaumen eine extrem präzise Frucht, Klarheit und Reinheit, die von feinstkörnigen, kreidigen Tanninen gestützt wird. Der Körper ist fest, ohne jede Raubeinigkeit, engmaschig ohne jede Schwere. Das ist hohe Kunst! Ein spektakulärer Burgunder mit Tiefgang und Finesse.

Inhalt: 0.75 Liter (166,67 €* / 1 Liter)

125,00 €*
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Bourgogne Chardonnay Laforêt 2020
Bourgogne Chardonnay Laforêt 2020
AOC Bourgogne
Joseph Drouhin, Burgund
Dieser Bourgogne Chardonnay Laforêt ist ein echter Charmeur! Die Kellermeisterin Véronique Drouhin kreiert ihn wie ein Parfum, denn die Trauben für ihn kommen aus dem gesamten Burgund. Chablis liefert die Frische, die Côte d'Or die Eleganz und Finesse, und das Mâconnais die Fülle und Stoffigkeit. Viel Zitrusaromen im Bukett, mit floralen Noten, etwas Honig und Vanille. Am Gaumen überzeugt seine Frische, verspielt und delikat die Fruchtaromen von gelbem Apfel und Biskuit, einfach köstlich!

Inhalt: 0.75 Liter (25,27 €* / 1 Liter)

18,95 €*
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Bourgogne Pinot Noir Laforêt 2020
Bourgogne Pinot Noir Laforêt 2020
AOC Bourgogne
Joseph Drouhin, Burgund
Die Trauben für diesen köstlichen Pinot kommen von der Côte Chalonnaise und der nördlichen Côte de Nuits. Das ergibt einen attraktiven Mix aus Eleganz und Fülle. Mit seiner verspielten Sauerkirschfrucht und seiner präzisen Aromatik mit feinen, weichen Gerbstoffen bietet er ein herrliches Trinkvergnügen. Der Bourgogne Pinot Noir Laforêt ist ein köstlicher Einstieg in die Welt der roten Burgunder von Drouhin.

Inhalt: 0.75 Liter (31,33 €* / 1 Liter)

23,50 €*
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Chablis 1er Cru 2020
Chablis 1er Cru 2020
AOC Premier Cru Vau de Vey
Domaine des Malandes, Burgund
Aus der Premier Cru-Lage Vau de Vey, einer nach Südosten ausgerichteten Steillage, stammt dieser vollfruchtige, exzellente Wein, der Chablis-Kenner begeistern wird. Er präsentiert sich konzentriert mit delikater Apfel- und Zitrusfrucht, einer reifen, feinen Säure und mit Finesse, Fülle und mineralisch basierter Komplexität. Die Premiers Crus bringen nochmals mehr Rasse, Fülle und Dichte. Grandios die mineralische Komponente! Solche Weine zeigen, dass reinsortiger Chardonnay auch ohne Holzeinsatz ein großer Wein sein kann!

Inhalt: 0.75 Liter (43,73 €* / 1 Liter)

32,80 €*
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Chablis 2021
Chablis 2021
AC
Domaine des Malandes, Burgund
Die Chardonnay-Rebstöcke wachsen auf den berühmten Muschelkalkböden des Dorfes Chablis. Bei der Domaine des Malandes sind sie bis zu 40 Jahre alt, entsprechend mineralisch geprägt sind die Weine. Im Duft das typische Bukett nach Apfel und florale Noten. Am Gaumen ein sehr schöner, klassisch-feinfruchtiger Chablis, kernig trocken mit gut eingebundener, feiner und reifer Säure. Herrlich saftige Apfelfrucht mit viel mineralischem Spiel. Finessenreicher und balancierter Chablis par excellence!

Inhalt: 0.75 Liter (28,00 €* / 1 Liter)

21,00 €*
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Chablis Grand Cru Vaudésir 2020
NEU
Chablis Grand Cru Vaudésir 2020
AOC Grand Cru Vaudésir
Domaine des Malandes, Burgund
Das gesamte Anbaugebiet Chablis ist rund 4.500 ha groß. Die besten Lagen, die sieben Grands Crus, belegen davon nur 98 ha. Sie liegen in Südwestlage dicht bei der Stadt Chablis und haben eine optimale Sonneneinstrahlung, die günstigste Neigung und - vor allen Dingen - die besten Böden, denn nur hier reicht der Muschelkalk bis an die Erdoberfläche. Hier finden die Rebstöcke problemlos die wertvollen Mineralien, die aus einem Chablis erst einen Grand Cru machen. Der Vaudésir ist die Quintessenz eines exzellenten Chablis: Alles ist im Überfluss vorhanden und trotzdem harmonisch verwoben. Bei Malandes wird er im Holz vergoren inklusive malolaktischer Gärung und behutsam über 7 Monate ausgebaut. Das Aufrühren der Hefe (battonage) erfolgt nur bei Bedarf, um dem Wein nicht zu viel Schmelz zu verleihen. 20% der Fässer sind neu, gleich hoch ist der Anteil der Fässer in Zweit- und Drittbelegung. So erfährt der Wein nur eine subtile Stärkung durch das Holz, die Lage und deren mineralische Intensität bleiben im Vordergrund. Im Duft zeigt er ein wunderschönes, filigranes und komplexes Bukett von Bratapfel, die Röst- und Vanillearomen vom Holz sind nur ganz subtil wahrnehmbar. Am Gaumen zeigt er eine intensive, saftige, reife Frucht von gelbem Apfel mit expressiver mineralischer, er zeigt Spannung und Tiefe, wie sie nur die großen Chardonnays des Burgund zeigen können. Das scheinbar endlos lange Finale zeigt Erhabenheit und großartige Balance. 

Inhalt: 0.75 Liter (90,67 €* / 1 Liter)

68,00 €*
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Chambolle-Musigny 1er Cru 2018
NEU
Chambolle-Musigny 1er Cru 2018
Appellation Premier Cru Contrôlée
Joseph Drouhin, Burgund
Die Weine aus Chambolle-Musigny sind der Inbegriff feinster finessenreicher roter Burgunder. Neben dem Grand Cru Musigny besitzt die Familie Drouhin rund 1,3 Hektar in diversen Parzellen mit 1er Cru Status, die biodynamisch bewirtchaftet werden. Nach der Handlese werden die besten Trauben aussortiert und vergoren, nach der malolaktischen Gärung erfolgt der Ausbau über 14 bis 18 Monate in kleinen Holzfässern, die zu 20% neu sind. Das vielschichtige Bukett duftet abwechselnd nach Schwarzkirschen, Sauerkirschen und Veilchen, ein Hauch Trüffel und erdige Noten, ständig verändert sich die Wahrnehmung, dabei immer subtil und nie aufdringlich. Dezente Holzakzente mischen sich ein, auch schwarzer Tee, ein Hauch Litschie. Am Gaumen dann das facettenreiche Spiel von reifer Kirschfrucht mit unzähligen Nuancen erdiger Noten, wiederum alles fein und filigran, trotz fester Tanninstruktur immer elegant und packend. Ein Wein, der fasziniert, der mit seiner Spannung für aufregende Genussmomente sorgt, der mehr ist als "nur" Wein. Großes Reifepotenzial bis zu 20 Jahre.

Inhalt: 0.75 Liter (198,67 €* / 1 Liter)

149,00 €*
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Chambolle-Musigny Les Amoureuses 2017
NEU
Chambolle-Musigny Les Amoureuses 2017
Appellation Premier Cru Contrôlée
Joseph Drouhin, Burgund
Die Weine aus Chambolle-Musigny sind der Inbegriff feinster finessenreicher roter Burgunder. Neben dem Grand Cru Musigny ist die knapp 0,6 Hektar große Parzelle aus der 1er Cru Lage Les Amoureuses (der direkte Nachbar des Musigny) mit 50 Jahre alten Reben ein Juwel im Sortiment der Familie Drouhin. Die Parzelle mit enorm dichter Bestockung (12.000 Rebstöcke pro Hektar) wird biodynamisch bewirtschaftet. Nach der Handlese werden die besten Trauben mit den Rappen vergoren, die nicht perfekten Trauben werden entrappt. Das faszinierend vielschichtige Bukett duftet abwechselnd nach Schwarzkirschen, Sauerkirschen und Erdbeeren, ständig verändert sich die Wahrnehmung, dabei bleibt sie immer subtil und nie aufdringlich. Erdige Noten und dezent auch Holz mischen sich ein, auch schwarzer Tee, ein Hauch Litschie. Les Amoureuses bedeutet die Verliebten. Ob das wohl daher rührt, dass man sich schon beim Riechen in den Wein verliebt?Am Gaumen dann das facettenreiche Spiel von reifer Kirschfrucht mit unzähligen Nuancen erdiger Noten, wiederum alles fein und filigran, trotz fester Tanninstruktur immer elegant und packend. Ein Wein, der fasziniert, der mit seiner Spannung für aufregende Genussmomente sorgt, der mehr ist als "nur" Wein. Ein Wein, der einen packt und nicht mehr loslässt, zumindest solange noch etwas davon in der Flasche oder im Glas ist.

Inhalt: 0.75 Liter (838,67 €* / 1 Liter)

629,00 €*
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Chassagne-Montrachet 1erCru Morgeot 2020
NEU
Chassagne-Montrachet 1erCru Morgeot 2020
Marquis de Laguiche
Joseph Drouhin, Burgund
Einer der größten Weißweine aus dem Burgund: Die 1er Cru Lage Morgeot in Chassagne-Montrachet, in der noch Ruinen der Abtei Morgeot zu finden sind, die während der französischen Revolution zerstört wurde, zeigt mit ihren Kalkmergel-Böden eine moderate Hanglage. Die Chardonnay-Reben sind noch im Besitz der adeligen Familie Laguiche, werden aber dank langfristiger Pachtverträge durch die Familie Drouhin bewirtschaftet.Dieses besondere Terroir bringt herausragende Weine hervor. Im Duft zeigt er Noten von Heu, Aprikosen, Mirabellen und gelbem Apfel; es folgen Aromen von weißen Mandeln, Brotkruste und Zitrusschale; dezente Holz- und Vanillenoten runden das komplexe Dufterlebnis ab. Am Gaumen begeistern neben der delikaten Frucht insbesondere das mineralisches Spiel und die ultrafeine Säure, die ein reizvolles Wechselspiel eingehen. Ein stoffiger, kompakter Wein mit großer Finesse und noch größerem Alterungspotenzial, der auch in 15 bis 20 Jahren noch große Freude bereiten wird.

Inhalt: 0.75 Liter (212,00 €* / 1 Liter)

159,00 €*
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Chassagne-Montrachet 2018
Chassagne-Montrachet 2018
Appellation Contrôlée
Joseph Drouhin, Burgund
Das Bukett zeigt zu Beginn nur ansatzweise die wahre Größe des Weins. Verspielt offenbaren sich viel florale Noten, Zitronenschale und Limetten. Aber dann öffnet sich das Bukett und zeigt generös nussige und würzige Komponenten sowie Noten von frisch gebackenem Brot und Brioche. Sehr geradlinig am Gaumen mit atemberaubender Tiefe, die durch die Würze und die Mineralität verstärkt wird. Ein Wein mit einem Riesenpotenzial, der mit seiner Filigranität und seiner enormen Vielschichtigkeit glänzt.

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

69,00 €*
Details
Clos de Vougeot 2011
Clos de Vougeot 2011
Grand Cru
Joseph Drouhin, Burgund
Zwei Parzellen im Clos de Vougeot besitzt Drouhin, doch die Trauben für diesen Grand Cru stammen von der im oberen Drittel liegenden. Eine ausdruckstarke, intensive Wildkirschfrucht zeigt ein komplexes Spiel mit den erdigen Terroirnoten. Ein sehr reicher, generöser Auftakt perfekt gereifter Kirschen wird von enorm viel Extrakt begleitet, wie er nur von alten Reben kommen kann. Stoffig am Gaumen, und er schwebt spektakulär in ein grandioses Finale.

Inhalt: 0.75 Liter (265,33 €* / 1 Liter)

199,00 €*
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Corton Charlemagne 2018
Corton Charlemagne 2018
Grand Cru
Joseph Drouhin, Burgund
Ein Weißwein der Spitzenklasse ist dieser Corton-Charlemagne der Domaine Jospeh Drouhin aus dem Jahrhundert-Jahrgnag 2018. Mit seiner atemberaubenden Größe ist er einer der besten Weißweine im Burgund. Der Ausbau erfolgt in zu 25% neuen Fässern über 15 Monate. In seiner Jugend zeigt er sich noch etwas fest, öffnet sich dann aber schnell mit zunehmender Belüftung, ein Karaffieren ist daher empfehlenswert! Dann zeigt er im Bukett diskrete Röstaromen neben intensiven, reifen gelben Früchten, dazu etwas Rosenduft und Edelhölzer. Seine expressive Mineralität verstärkt sich mit jedem Schluck am Gaumen, er nimmt richtig Fahrt auf und gewinnt an Tiefe und Komplexität. Majestätisch, perfekt balanciert, ein Meisterwerk an Finesse und Tiefe, mit großartigem Reifepotenzial!

Inhalt: 0.75 Liter (305,33 €* / 1 Liter)

229,00 €*
Details
Côte de Beaune Villages 2018
Côte de Beaune Villages 2018
Appellation Contrôlée
Joseph Drouhin, Burgund
Der 2018er Côte de Beaune Villages von Drouhin ist ein feiner Burgunder mit genau der richtigen Mischung aus Frucht und Terroir! Im  Bukett zeigt er eine feine Sauerkirschfrucht, reif und verspielt. Am Gaumen saftig und delikat, wiederum Sauerkirsche, zart unterlegt mit Marzipannoten. Ein festes, aber sehr feines Tanningerüst verleiht ihm Struktur und einen schönen Fluss am Gaumen. Sehr überzeugend!

Inhalt: 0.75 Liter (38,67 €* / 1 Liter)

29,00 €*
Details
Côte de Nuits Villages 2017
Côte de Nuits Villages 2017
Appellation Contrôlée
Joseph Drouhin, Burgund
Feiner trockener roter Burgunder mit genau der richtigen Mischung aus Frucht und Terroir! Im  Bukett eine feine Sauerkirschfrucht, reif und verspielt. Am Gaumen saftig und delikat, wiederum Sauerkirsche, zart unterlegt mit Marzipannoten. Ein festes, aber sehr feines Tanningerüst verleiht ihm Struktur und einen schönen Fluss am Gaumen. Sehr überzeugend!

Inhalt: 0.75 Liter (39,93 €* / 1 Liter)

29,95 €*
Details
Crémant de Bourgogne Rosé
Crémant de Bourgogne Rosé
Brut
André Delorme, Burgund
Crémants sind hochwertige Schaumweine, die im traditionellen Verfahren wie ein Champagner mit Flaschengärung und Reifung auf der Hefe erzeugt werden. Eine besondere Stellung genießen die Crémants aus Burgund, da sie überwiegend aus den gleichen Rebsorten wie Champagner erzeugt werden.Der Crémant de Bourgogne von André Delorme entsteht aus den Sorten Pinot Noir, Chardonnay und kleinen Anteilen Aligoté und Gamay. Nur die Moste der ersten Pressung werden im Edelstahl vergoren. Nach der Flaschengärung reifen die Weine dann 12 bis 15 Monate in der Flasche. Der Crémant rosé Brut ist sehr fruchtbetont. Er glänzt mit Eleganz und Frische, seine sehr feine Mousse streichelt den Gaumen, das delikate Finish endet lang mit deutlich mineralischer Prägung. Köstlich als Aperitif oder zu Desserts.

Inhalt: 0.75 Liter (19,93 €* / 1 Liter)

14,95 €*
Details
Crémant de Bourgogne Terroirs Minéraux
Crémant de Bourgogne Terroirs Minéraux
Brut
André Delorme, Burgund
Crémants sind hochwertige Schaumweine, die im traditionellen Verfahren wie ein Champagner mit Flaschengärung und Reifung auf der Hefe erzeugt werden. Eine besondere Stellung genießen die Crémants aus Burgund, da sie überwiegend aus den gleichen Rebsorten wie Champagner erzeugt werden.Der Crémant de Bourgogne von André Delorme wird aus den Sorten Chardonnay, Pinot Noir und kleinen Anteilen Aligoté und Gamay erzeugt. Nur die Moste der ersten Pressung werden im Edelstahl vergoren. Nach der Flaschengärung reifen die Weine dann 18 Monate in der Flasche. Der Crémant Terroirs Minéraux zeigt eine sehr feine Perlage. Im Bukett zeigt er Noten von gelbem Apfel, Zitrus und Brioche. Am Gaumen begeistert die ultrafeine Perlage, die sanft die Fruchtaromen umspielt. Erfrischend und klar, mit deutlicher mineralischer Prägung kommt er einem Champagner schon recht nahe. Betont nuanciertes, komplexes und langes Finale.

Inhalt: 0.75 Liter (19,93 €* / 1 Liter)

14,95 €*
Details
Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux 2017
Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux 2017
Appellation Premier Cru Contrôlée
Joseph Drouhin, Burgund
Der Premier Cru Champeaux - im Norden der Appellation Gevrey-Chambertin - ist ein wenig bekanntes, aber bemerkenswertes Terroir. Die Böden sind kalkgeprägt und haben eine dünne lehmhaltige Oberschicht. Die handgelesenen Trauben werden nach der Selektion in offen Holzgärständern vergoren und reifen 18 Monate in Barriques, davon ca. 20% neu. Im Bukett feine Sauerkirschnoten, etwas Champignons, erdige Noten und ein Hauch Erdbeere. Ungemein feinfruchtig und feingliedrig am Gaumen, mit seidiger Tanninstruktur. Die reife Säure ist bestens eingebunden. Faszinierend die Balance zwischen Frucht und Struktur, nuancenreich und voller Finesse das lange Finale.

Inhalt: 0.75 Liter (106,60 €* / 1 Liter)

79,95 €*
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Melon de Bourgogne (2021)
NEU
Melon de Bourgogne (2021)
Vin de France
Domaine des Malandes, Burgund
Melon de Bourgogne ist die weiße Rebsorte des Anbaugebietes Muscadet. Doch was hat sie in Chablis verloren? Rein gar nichts! Der Jahrgang 2021 war in Chablis von großen Verlusten durch Frühjahrsfröste geprägt, die Erntemnegen lagen gerade mal bei 20%. Als Unterstützung ihres Önologen Guénolé Breteaudau aus Muscadet bekam Amandine Marchive die Trauben und kelterte einen köstlichen Wein, der quasi eine Symbiose aus Burgund und Muscadet darstellt: Köstliche Melonen- und Apfelfrucht umspielen saftig den Gaumen, die Säure ist reif und gefällig, der extraktreiche Wein überzeugt durch Länge und mineralisches Spiel. Da er nicht den gängigen Kriterien entspricht, wird er als Vin de France vermarktet!

Inhalt: 0.75 Liter (17,27 €* / 1 Liter)

12,95 €*
Details
Meursault 2020
Meursault 2020
Appellation Contrôlée
Joseph Drouhin, Burgund
Grandioser Meursault mit goldgelber Farbe. Vergoren im Barrique und 12 Monate dort gereift (davon ein Viertel neues Holz). Schon im Duft erkennt man seine Größe: Feine Haselnussakzente vereinen sich mit Lindenblüten und Akazienhonig, das alles faszinierend vielschichtig und elegant. Großes Aromenspektakel am Gaumen: Hoch delikate und saftige Apfel- und Zitrusfrucht im Zusammenspiel mit zarten Röstaromen, das Ganze mit enormem Tiefgang. Ein Welt-Klasse-Wein von überwältigender Finesse und Länge.

Inhalt: 0.75 Liter (113,33 €* / 1 Liter)

85,00 €*
Details
Montrachet Marquis de Laguiche 2017
Montrachet Marquis de Laguiche 2017
Appellation Grand Cru Contrôlée
Joseph Drouhin, Burgund
Montrachet dürfte weltweit die berühmteste Lage für Weißwein sein. Von der 8 Hektar großen Grand Cru Lage befindet sich mit 2,02 Hektar die größte Parzelle seit 1776 im Besitz der Familie Laguiche. Seit 1947 verantwortet die Familie Drouhin Pflege des Weinbergs und Vinifaktion der Weine und trägt so maßgeblich zu dem Ruf dieser legendären Lage und ihren Weinen bei.Die Trauben werden handgelesen, der Ertrag liegt bei 45 hl/ha. Nach sanfter Pressung wird der Most über Nacht sedimentiert und gärt dann in Barriques aus französischer Eiche. Dort reift er dann weitere 15 Monate.Im Duft zeigt er verschwenderisch Noten von weißen Blüten, gelbem Apfel, Röst- und Vanillenoten, Honig, Mango und kandierte Ananas, edle Hölzer. Das alles so fein aufeinander abgestimmt und komponiert wie eine meisterliche Ouvertüre. Scheinbar schwerelos und doch voller Intensität schwebt er über den Gaumen, zeigt mineralisches Spiel und Finesse, bleibt ewig präsent im ultra-langen Finale. Ein Meisterwerk mit großartiger Zukunft für die nächsten 30 bis 40 Jahre!

Inhalt: 0.75 Liter (932,00 €* / 1 Liter)

699,00 €*
Details
Musigny 2018
Musigny 2018
Grand Cru
Joseph Drouhin, Burgund
Ein Traum von einem Wein! Selten hat mich ein Wein so tief in meiner Seele berührt wie dieser! Er ist ein Musterbeispiel für Eleganz. Im Duft expressive Kirscharomen, Würze, ein vielschichtiges und komplexes Fruchtspiel, in dem man auch Aprikosen und Mirabellen entdeckt. Am Gaumen wird die prägnante Kirschfrucht von einem ultrafeinen Tanningerüst begleitet, wie Samt und Seide fließt er mit spektakulärer Eleganz mit wunderschönem Spiel in ein endlos langes Finale. Wunderschön! Ein Traum!

Inhalt: 0.75 Liter (1.318,67 €* / 1 Liter)

989,00 €*
Details
Nuits Saint Georges 1er Cru 2019
Nuits Saint Georges 1er Cru 2019
Appellation Premier Cru Contrôlée
Joseph Drouhin, Burgund
Der Nuits Saint Georges Premier Cru stammt aus verschiedenen Parzellen in Nuits Saint Georges mit Premier Cru Status. Die Trauben werden von Hand selektiv gelesen. Die Gärung findet in Holzgärständern statt, die Mazeration dauert 2 bis 3 Wochen, um ein Maximum an Extraktion zu erzielen ohne die Finesse zu beeinträchtigen. Der Ausbau findet über 14 bis 18 Monate in kleinen Holzfässern statt, die Drouhin schon im Wald selektiert und die Trocknung überwacht. So nimmt man schon in einem sehr frühen Stadium Einfluss auf die Holzqualität. Schon im Duft zeigt der Wein seine Eleganz und Finesse mit feiner dunkelbeeriger Frucht, mit Noten von Lakritze und Champignons, ergänzt von floralen Noten und diskretem Holzeinfluss. Am Gaumen entzückt er mit intensiver Beerenfrucht, subtiler Kraft, ultrafeinen Tanninen, die im langen Finale von feinen Würznoten begleitet werden. Auch der 2019er hält das Versprechen, dass Burgunder, die mit der Jahreszahl 9 enden, überdurchschnittliche Qualität bieten.

Inhalt: 0.75 Liter (118,67 €* / 1 Liter)

89,00 €*
Details
Nuits Saint Georges 2018
Nuits Saint Georges 2018
Appellation Contrôlée
Joseph Drouhin, Burgund
Der 2018 Nuits Saint Georges von Joseph Drouhin zeigt ein feingliedriges Bukett mit floralen Noten, Veilchen und verhaltener Erdbeer- und Sauerkirschfrucht, das unterstützt wird von Zedernholz und dezenter Vanille. Sehr fleischig am Gaumen mit Aromen von Wild, schwarzem Tee, dunklen Kirschen und Gewürzen. Hervorragend balanciert in Struktur und Sanftheit, delikater, reifer Säure und feinsten Tanninen hinterlässt dieser Pinot Noir im langen Finale den Eindruck großer Komplexität.

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

69,00 €*
Details
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