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GRAND ENCLOS du Château de Cérons

Wenn zwei Spezialisten zusammen ein Projekt angehen, kann nur Gutes entstehen. So geschehen im Jahre 2000: Als Giorgio Cavanna (Castello di Ama) das Weingut Grand Enclos im südlichen Graves-Gebiet kaufte, war klar, dass für die technische Beratung nur einer in Frage kam: Patrick Léon. Der ehemalige Kellermeister von Mouton-Rothschild und Opus One war ein Freund der Familie, und zusammen mit seinem Sohn Bertrand Léon betreute er die technische Modernisierung des Weinguts sowie die Weinbereitung.
So entstand in kurzer Zeit ein Musterweingut, das zwar den Traditionen des Bordelais treu blieb, die Weinbereitung aber auf modernstes Niveau brachte. Auf 26,5 Hektar Rebfläche werden sowohl die roten wie die weißen Rebsorten der Region kultiviert. Der Grand Enclos ist ein 10 Hektar großer Weinberg vor dem Haupthaus, der von einer drei Meter hohen Steinmauer umgeben ist. Die anderen 16,5 Hektar liegen auf dem berühmten Plateau von Podensac, einem der geschätztesten Terroirs im südlichen Graves.
Es werden je ein Weißwein und ein Rotwein in Grand Cru Classé Qualität erzeugt, sowie etwas Rosé und Süßwein. 2010 kamen dann je ein weißer und ein roter Prestige-Wein namens ELIXIR hinzu. Seit Jahren beobachteten wir dieses aufstrebende Gut, und wir sind uns sicher, dass das große Potenzial Jahr für Jahr noch bessere Weine hervorbringen wird.

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ELIXIR du Grand Enclos Blanc 2016
ELIXIR du Grand Enclos Blanc 2016
AOC Graves blanc, Bordeaux
Grand Enclos du Château de Cérons
Grandioser Wein der absoluten Spitzenklasse aus 70% Sémillon von sehr alten Reben und 30% Sauvignon Blanc. Während der Sauvignon im Edelstahl vinifiziert wird, finden Gärung und Ausbau beim Sémillon im neuen Holz statt. Vielschichtiges Bukett nach Honigmelone, Akazien, Ginster und Tabak, dazu Vanille und Toastnoten. Am Gaumen sehr cremig, mit unglaublicher Tiefe und Fülle. Die intensiven Fruchtnoten (Birne, Aprikose und Mirabelle, gelber Pfirsich) werden von sanften Röstaromen begleitet. Hervorragende Struktur mit sehr, sehr langem Finale. Schon jetzt einer der besten Weißweine aus dem Graves-Gebiet.Der Jahrgang 2016 nähert sich jetzt seinem Höhepunkt!

Inhalt: 0.75 Liter (100,00 €* / 1 Liter)

75,00 €* 89,00 €* (15.73% gespart)
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ELIXIR du Grand Enclos Blanc 2019
ELIXIR du Grand Enclos Blanc 2019
AOC Graves
Grand Enclos du Château de Cérons
Grandioser Wein der absoluten Spitzenklasse aus 70% Sémillon von sehr alten Reben und 30% Sauvignon Blanc. Während der Sauvignon im Edelstahl vinifiziert wird, finden Gärung und Ausbau beim Sémillon im neuen Holz statt. Vielschichtiges Bukett nach Honigmelone, Akazien, Ginster und Tabak, dazu Vanille und Toastnoten. Am Gaumen sehr cremig, mit unglaublicher Tiefe und Fülle. Die intensiven Fruchtnoten (Birne, Aprikose und Mirabelle, gelber Pfirsich) werden von sanften Röstaromen begleitet. Hervorragende Struktur mit sehr, sehr langem Finale. Schon jetzt einer der besten Weißweine aus dem Graves-Gebiet.

Inhalt: 0.75 Liter (118,67 €* / 1 Liter)

89,00 €*
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ELIXIR du Grand Enclos Blanc 2020
ELIXIR du Grand Enclos Blanc 2020
AOC Graves
Grand Enclos du Château de Cérons
Der ELIXIR Blanc ist ein grandioser Weißwein der absoluten Spitzenklasse, der aus 70% Sémillon von sehr alten Reben und 30% Sauvignon Blanc entsteht. Während der Sauvignon im Edelstahl vinifiziert wird, finden Gärung und Ausbau beim Sémillon im neuen Holz statt. Vielschichtiges Bukett nach Honigmelone, Akazien, Ginster und Tabak, dazu Vanille und Toastnoten. Am Gaumen sehr cremig, mit unglaublicher Tiefe und Fülle. Die intensiven Fruchtnoten (Birne, Aprikose und Mirabelle, gelber Pfirsich) werden von sanften Röstaromen begleitet. Hervorragende Struktur mit sehr, sehr langem Finale. Schon jetzt einer der besten Weißweine aus dem Graves-Gebiet.

Inhalt: 0.75 Liter (118,67 €* / 1 Liter)

89,00 €*
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ELIXIR du Grand Enclos Rouge 2018
ELIXIR du Grand Enclos Rouge 2018
AOC Graves rouge, Bordeaux
Grand Enclos du Château de Cérons
Wunderschöner Wein aus 60% Cabernet und 40% Merlot, die im Barrique vergoren werden. Expressives, fein komponiertes Bukett nach Zedernholz, Cassis, Brombeeren, Tabak und schwarzem Tee. Am Gaumen herrliche, perfekt gereifte Beerenfrucht (Brombeeren, Heidelbeeren, Cassis und Holunder) mit ultrafeinen Gerbstoffen, tiefgründig, höchst komplexe Struktur. Die Gerbstoffe sind bestens integriert und verleihen ihm das Gerüst für eine lange Zukunft. Ein Wein mit Seele, ein Wein der berührt! Der 2018er dürfte der bis dato wohl beste Wein in der Geschichte dieses Weinguts sein!

Inhalt: 0.75 Liter (119,93 €* / 1 Liter)

89,95 €*
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ELIXIR du Grand Enclos Rouge 2019
ELIXIR du Grand Enclos Rouge 2019
AOC Graves
Grand Enclos du Château de Cérons
Dieser wunderschöne trockene Rotwein entsteht aus 60% Cabernet und 40% Merlot, die im Barrique vergoren werden. Er zeigt ein expressives, fein komponiertes Bukett nach Zedernholz, Cassis, Brombeeren, Tabak und schwarzem Tee. Am Gaumen begeistert seine herrliche, perfekt gereifte Beerenfrucht (Brombeeren, Heidelbeeren, Cassis und Holunder) mit ultrafeinen Gerbstoffen, tiefgründig, höchst komplexe Struktur. Die Gerbstoffe sind bestens integriert und verleihen ihm das Gerüst für eine lange Zukunft. Aus dem exzellenten Jahrgang 2019 ein großer Bordeaux mit Seele, ein Wein der berührt!

Inhalt: 0.75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

79,00 €*
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ELIXIR du Grand Enclos Rouge 2020
ELIXIR du Grand Enclos Rouge 2020
AOC Graves
Grand Enclos du Château de Cérons
Dieser wunderschöne trockene Rotwein entsteht aus 60% Cabernet und 40% Merlot, die im Barrique vergoren werden. Er zeigt ein expressives, fein komponiertes Bukett nach Zedernholz, Cassis, Brombeeren, Tabak und schwarzem Tee. Am Gaumen begeistert seine herrliche, perfekt gereifte Beerenfrucht (Brombeeren, Heidelbeeren, Cassis und Holunder) mit ultrafeinen Gerbstoffen, tiefgründig, höchst komplexe Struktur. Die Gerbstoffe sind bestens integriert und verleihen ihm das Gerüst für eine lange Zukunft. Ein großer Bordeaux aus Graves, ein Wein mit Seele, ein Wein der berührt! Aus dem Spitzen-Jahrgang 2020 besonders gelungen!

Inhalt: 0.75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

79,00 €*
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ELIXIR du Grand Enclos Rouge 2022
ELIXIR du Grand Enclos Rouge 2022
AOC Graves
Grand Enclos du Château de Cérons
Dieser wunderschöne trockene  Spitzen-Rotwein entsteht aus 60% Cabernet und 40% Merlot, die im Barrique vergoren werden. Er zeigt ein expressives, fein komponiertes Bukett nach Zedernholz, Cassis, Brombeeren, Tabak und schwarzem Tee. Am Gaumen begeistert seine herrliche, perfekt gereifte Beerenfrucht (Brombeeren, Heidelbeeren, Cassis und Holunder) mit ultrafeinen Gerbstoffen, tiefgründig, höchst komplexe Struktur. Die Gerbstoffe sind bestens integriert und verleihen ihm das Gerüst für eine lange Zukunft. Ein großer Bordeaux ganz im Stil eines Mouton-Rothschild mit Seele, ein Wein der berührt!

Inhalt: 0.75 Liter (104,00 €* / 1 Liter)

78,00 €*
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Grand Enclos Blanc 2019
Grand Enclos Blanc 2019
AOC Graves
Grand Enclos du Château de Cérons
Wunderschöner, klassischer weißer Bordeaux in bester Graves-Manier aus den Sorten Sémillon (55%) und Sauvignon Blanc. Der Sémillon wird im Barrique vergoren und bringt so eine großartige Struktur in den Wein ein und gibt ihm Schmelz und Fülle mit. Der Sauvignon hingegen wird kühl im Edelstahl vergoren und ausgebaut und verleiht ihm Frische und Frucht. Herrlich intensives Bukett nach frischem Brioche, Vanille, etwas Birne und Stachelbeere. Am Gaumen beeindruckend voll, weich, mit toller Balance: Frucht und Struktur sind perfekt aufeinander abgestimmt. Die mineralischen Komponenten (teilweise sind die Rebstöcke 70 Jahre alt!) sorgen für Komplexität und Finesse.

Inhalt: 0.75 Liter (32,00 €* / 1 Liter)

24,00 €*
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Grand Enclos Blanc 2020
Grand Enclos Blanc 2020
AOC Graves
Grand Enclos du Château de Cérons
Wunderschöner, klassischer weißer Bordeaux in bester Graves-Manier aus den Sorten Sémillon (55%) und Sauvignon Blanc. Der Sémillon wird im Barrique vergoren und bringt so eine großartige Struktur in den Wein ein und gibt ihm Schmelz und Fülle mit. Der Sauvignon hingegen wird kühl im Edelstahl vergoren und ausgebaut und verleiht ihm Frische und Frucht. Herrlich intensives Bukett nach frischem Brioche, Vanille, etwas Birne und Stachelbeere. Am Gaumen beeindruckend voll, weich, mit toller Balance: Frucht und Struktur sind perfekt aufeinander abgestimmt. Die mineralischen Komponenten (teilweise sind die Rebstöcke 70 Jahre alt!) sorgen für Komplexität und Finesse.2020 war das dritte Spitzenjahr in Folge, der weiße Grand Enclos zeigt noch einen Tock mehr Exzellenz als seine beiden Vorgänger.

Inhalt: 0.75 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

22,00 €*
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Grand Enclos Blanc 2022
Grand Enclos Blanc 2022
AOC Graves
Grand Enclos du Château de Cérons
Wunderschöner, klassischer weißer Bordeaux in bester Graves-Manier aus den Sorten Sémillon (55%) und Sauvignon Blanc. Der Sémillon wird im Barrique vergoren und bringt so eine großartige Struktur in den Wein ein und gibt ihm Schmelz und Fülle mit. Der Sauvignon hingegen wird kühl im Edelstahl vergoren und ausgebaut und verleiht ihm Frische und Frucht. Herrlich intensives Bukett nach frischem Brioche, Vanille, etwas Birne und Stachelbeere. Am Gaumen beeindruckend voll, weich, mit toller Balance: Frucht und Struktur sind perfekt aufeinander abgestimmt. Die mineralischen Komponenten (teilweise sind die Rebstöcke 70 Jahre alt!) sorgen für Komplexität und Finesse.

Inhalt: 0.75 Liter (28,00 €* / 1 Liter)

21,00 €*
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Grand Enclos Liquoreux 2015
NEU
Grand Enclos Liquoreux 2015
AOC Cérons, Bordeaux
Grand Enclos du Château de Cérons
Goldgelber, flüssiger Nektar aus 100% Sémillon. Ähnlich einem Sauternes schrumpfen die Beeren dank der Botrytis auf ein Drittel ihrer Größe eine, wodurch alle Komponenten wie Zucker, Säure, Mineralien und damit auch die Aromen konzentriert werden. Sein Bukett verströmt extrem klare und präzise Aromen von Honig, Akazie, Dörrobst, Aprikose, Feigen und Datteln. Am Gaumen begeistern seine geniale Dichte und der verführerische Schmelz. Kraftvoll, ohne überladen zu wirken, setzt im ultralangen Finale ein dezenter Druck ein, wie ihn nur die ganz großen Weine haben. Ein Muss!

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

45,00 €*
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Grand Enclos Rouge 2020
Grand Enclos Rouge 2020
AOC Graves
Grand Enclos du Château de Cérons
Aus 50% Cabernet Sauvignon und 50% Merlot von im Durchschnitt 30 Jahre alten Reben entsteht ein moderner, früh trinkreifer Bordeaux, der seine Herkunft klar zu erkennen gibt. Der 14-monatige Ausbau in Barriques (zu 40% neu) verleiht ihm aber auch ein hervorragendes Reifepotenzial. Besonders beeindruckend die Harmonie zwischen einerseits Frische und Frucht und andererseits Kraft, Fülle und Tiefe bewirkt ein Spannungsverhältnis, wie man es nur von den wirklich großen Bordeaux kennt. Hier ist Patrick Léons Handschrift klar zu erkennen: Wie bei Mouton-Rothschild liegt der Akzent auf Ausgewogenheit und Balance. 2020 ist der dritte Spitzen-Jahrgang in Folge, von allen dreien ist mir aktuell der 2020er am Liebsten. Faszinierend die Balance, die noch einmal akzentuierter ist als gewohnt. Ein großartiger Wert!

Inhalt: 0.75 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

22,00 €*
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Grand Enclos Rouge 2022
Grand Enclos Rouge 2022
AOC Graves
Grand Enclos du Château de Cérons
Aus 50% Cabernet Sauvignon und 50% Merlot von im Durchschnitt 30 Jahre alten Reben entsteht ein moderner, früh trinkreifer Bordeaux, der seine Herkunft klar zu erkennen gibt. Der 14-monatige Ausbau in Barriques (zu 40% neu) verleiht ihm aber auch ein hervorragendes Reifepotenzial. Besonders beeindruckend die Harmonie zwischen einerseits Frische und Frucht und andererseits Kraft, Fülle und Tiefe bewirkt ein Spannungsverhältnis, wie man es nur von den wirklich großen Bordeaux kennt. Hier ist Patrick Léons Handschrift klar zu erkennen: Wie bei Mouton-Rothschild liegt der Akzent auf Ausgewogenheit und Balance. Value for money aus Bordeaux!

Inhalt: 0.75 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

22,00 €*
Details
Grand Enclos Rouge 2022 Doppelmagnum
Grand Enclos Rouge 2022 Doppelmagnum
AOC Graves
Grand Enclos du Château de Cérons
Aus 50% Cabernet Sauvignon und 50% Merlot von im Durchschnitt 30 Jahre alten Reben entsteht ein moderner, früh trinkreifer Bordeaux, der seine Herkunft klar zu erkennen gibt. Der 14-monatige Ausbau in Barriques (zu 40% neu) verleiht ihm aber auch ein hervorragendes Reifepotenzial. Besonders beeindruckend die Harmonie zwischen einerseits Frische und Frucht und andererseits Kraft, Fülle und Tiefe bewirkt ein Spannungsverhältnis, wie man es nur von den wirklich großen Bordeaux kennt. Hier ist Patrick Léons Handschrift klar zu erkennen: Wie bei Mouton-Rothschild liegt der Akzent auf Ausgewogenheit und Balance. Value for money aus Bordeaux!

Inhalt: 3 Liter (32,67 €* / 1 Liter)

98,00 €*
Details
Grand Enclos Rouge 2022 Magnum
Grand Enclos Rouge 2022 Magnum
AOC Graves
Grand Enclos du Château de Cérons
Aus 50% Cabernet Sauvignon und 50% Merlot von im Durchschnitt 30 Jahre alten Reben entsteht ein moderner, früh trinkreifer Bordeaux, der seine Herkunft klar zu erkennen gibt. Der 14-monatige Ausbau in Barriques (zu 40% neu) verleiht ihm aber auch ein hervorragendes Reifepotenzial. Besonders beeindruckend die Harmonie zwischen einerseits Frische und Frucht und andererseits Kraft, Fülle und Tiefe bewirkt ein Spannungsverhältnis, wie man es nur von den wirklich großen Bordeaux kennt. Hier ist Patrick Léons Handschrift klar zu erkennen: Wie bei Mouton-Rothschild liegt der Akzent auf Ausgewogenheit und Balance. Value for money aus Bordeaux!

Inhalt: 1.5 Liter (30,00 €* / 1 Liter)

45,00 €*
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