Big is beautiful: Zahlreiche neue Magnum-Formate
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Der besondere Reiz der Großformate! Ob Magnum-Flaschen (1,5 L), Doppel-magnum (3,0 L) oder noch größer: Großes Format hinterlässt großen Eindruck. Magisch wird das Auge angezogen von Großflaschen und weckt Begehrlichkeiten bei den meisten Weinliebhabern.
Der rein praktische Nutzen ist die längere Lebensdauer, denn der Inhalt reift langsamer, je größer die Flaschen. Das liegt ganz einfach an dem Verhältnis von Flascheninhalt zum Luftinhalt. Bei einer Magnumflasche hat man die doppelte Menge Flüssigkeit wie in einer Normalflasche, aber nahezu die gleiche Menge Luft. Dadurch reift der Wein langsamer in der Magnumflasche als in der Normalflasche. Gleiches gilt für die anderen Größen analog. Wer also Weine reifen lassen möchte, ist mit größeren Flaschenformaten besser bedient.
Dabei sollte man das Kosten-Nutzen-Prinzip beherzigen: Üblicherweise Weise kosten nämlich Magnum-Flaschen mehr als das doppelte der Normalflasche. Als guter Richtwert hat sich der doppelte Preis plus 2 Euro bewährt. Das liegt daran, dass die Preise der Glasflaschen mit der Größe aufgrund geringerer Abnahmemengen exponentiell im Preis steigen. Hinzu kommt, dass die die Wandstärke der Großflaschen aus Gründen der Stabilität dicker sein muss. Mehr Material bedeutet mehr Rohstoff und noch viel mehr Energiekosten. Zudem sind die Korken und Etiketten entsprechend teurer. Das summiert sich.
Daher werden größere Formate eigentlich nur für bessere, und damit teurere Weine verwendet. Dann fallen die höheren Kosten für Glas, Korken und Etikett nicht so sehr ins Gewicht. Da bessere Qualitäten ein höheres Lagerungspotenzial haben, ist der Kauf solcher Weine in größeren Formaten besonders dann sinnvoll, wenn man Weine reifen lassen möchte.
Deshalb führen wir zahlreiche der beliebtesten Weine in unserem Sortiment auch in Magnum oder noch größeren Formaten. Dazu zählen z.B. die Magnumflaschen der Lafoà-Weine Chardonnay und Sauvignon Blanc der Kellerei Schreckbichl, ebenso wie die Rosés von Ferry-Lacombe, Naos und Cascai in Magnum und Cascai gar in der Doppelmagnum. Den Lugana Montunal gibt es genauso in der Magnum wie sein großer Bruder Orestilla. Die Spanier Pino Doncel Black, Pino Doncel 12 Meses, Rioja La Montesa, Pi Tinto 3.1415..., Flor de Primavera und Mas Collet vertreten. Beim Champagner sind Magnum von Petitjean und Bruno Paillard wieder auf Lager. Selbst ikonische, langlebige Rieslinge aus Versteigerungen wie Berncasteler Doctor von Thanisch oder Ayler Kupp von Peter Lauer gehören dazu. Im Foto sehen Sie ausschließlich Flaschen im Magnum-Format bis hin zu 12 Liter Bouteillen. Normalflaschen sind dort nicht abgebildet.
Zahlreiche Spitzenweine aus Bordeaux, Toskana, Piemont oder dem Priorat führen wir standardmäßig im Sortiment. Ganz Neu ist der Santo Stefano der Cantina Mucci. Wenn Sie alle verfügbaren Magnum-Flaschen einsehen wollen, geben Sie im Shop in der Suchmaske einfach Magnum ein.
Was gibt es Schöneres, als mit guten Freunden einen perfekt gereiften Wein aus der Großflasche zu genießen? Wer einmal den gleichen Wein auf dem Genusshöhepunkt vergleichend aus der Normalflasche und einer Großflasche verkostet hat, wird bestätigen, dass der Wein aus der Großflasche immer die bessere Figur gemacht hat.
Text und Foto: Frank Roeder MW
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