TORRE D'ORTI, Valpolicella

Die Geschwister Luciano und Franco Piona, die erfolgreichen Besitzer des Weinguts Cavalchina, haben Ende der 90er Jahre dieses Weingut im Valpolicella-Gebiet gekauft. Zunächst wurden alle Weinberge neu bepflanzt, und die Reben haben nun das richtige Alter erreicht, um gehaltvolle und konzentrierte Weine aus ihnen zu keltern. Die Pionas haben schon mit ihrem Weingut Cavalchina in Custoza Maßstäbe gesetzt, in dem sie die besten Weine der DOC erzeugen. So ist es wenig erstaunlich, wie schnell die beiden Brüder ein erstklassiges Qualitätsniveau nun auch mit ihren Valpolicella-Weinen erreicht haben. Ihr intelligentes Winemaking, ihr Gespür für exaktes Timing bei Pflege der Reben, beim Lesen der Trauben und beim Ausbau der Weine lassen weitere Qualitätszuwächse für die Zukunft wahrscheinlich werden.

Amarone della Valpolicella 2021

DOCG

Torre d'Orti, Venetien

Aus dem am höchsten gelegenen Teil der Rebberge (300 bis 350m) stammen die Trauben für diesen Amarone von Torre d'Orti. Die kühle, gut durchlüftete Lage sorgt für kerngesundes, bestes Ausgangsmaterial für einen großen Wein aus den Sorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta. Bis in den Januar hinein trocknen die Beeren, was sowohl der Konzentration als auch der Komplexität des späteren Weins zugute kommt. Nach der Gärung reift der Wein ein Jahr lang in neuen Barriques aus französischer Eiche, und anschließend noch mehrere Monate in großen Fässern. Der wuchtige, höchst komplexe Wein wirkt dank seiner erfrischenden Säure nie plump oder schwer. Die faszinierende Würze wird begleitet von pfeffrigen Noten, dazu die schokoladige Extraktsüße, die mit ein Zeichen für sein außergewöhnliches Reifepotenzial ist.

Inhalt: 0.75 Liter (50,67 €* / 1 Liter)

38,00 €*

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Morari 2022

Valpolicella Superiore DOC

Torre d'Orti, Venetien

Der Valpolicella Superiore Morari von Torre d'Orti ist von seiner Machart und der Aromatik einem Amarone ähnlich! Ein Teil der Beeren wird wie beim großen Amarone getrocknet. Nach der Gärung erfolgt der Ausbau in Barriques aus französischer Eiche. Während diesen 12 Monaten wird regelmäßig die Hefe aufgerührt (Battonage). Diese verleiht dem Wein eine geradezu cremige Konsistenz. Ein phantastisches Mundgefühl bietet schon der erste Schluck. Kompakt, mit sehr geschmeidigen Gerbstoffen und expressiver Amarenakirschfrucht am Gaumen. Im Finale ein bombastisches Finish mit Noten von Bitterschokolade und vollreifen Kirschen. Delikater Hochgenuss!

Inhalt: 0.75 Liter (30,67 €* / 1 Liter)

23,00 €*

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NEU

Morari Magnum 2019

Valpolicella Superiore DOC

Torre d'Orti, Venetien

Inhalt: 1.5 Liter (26,63 €* / 1 Liter)

39,95 €*

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Torre Rosso 2023

IGT Verona

Torre d'Orti, Venetien

Der Rosso von Torre d'Orti aus den Sorten Rondinella und Corvina wird im Edelstahltank vergoren und anschließend 12 Monate in gebrauchten Barriquefässern (Zweit- und Drittbelegung) ausgebaut. So entsteht ein vollmundiger trockener Rotwein mit intensiver Frucht nach dunklen Kirschen und Amarena-Kirschen mit feinen Kräuternoten. Er zeigt Charakter und Tiefgang mit Spiel und Komplexität. Ein wunderbar herzhaft-saftiger, wärmender und doch süffiger Rotwein mit feinem Tannin-Gerüst und herrlich delikatem Finale.

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

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Valpolicella Superiore Ripasso 2023

DOC

Torre d'Orti, Venetien

Ein klassischer Ripasso: Im Januar wird der noch junge Wein über die Trester des erst jetzt gekelterten Amarone geleitet. Er reichert sich so mit den Aromen des gehaltvollen Amarone an und gewinnt an Struktur und Tiefe. Es ist genau diese Kombination aus frischer, saftiger Frucht mit den Aromen der getrockneter Trauben, die den Reiz dieses Weines ausmacht. Wunderbares Bukett nach Amarenakirschen, voll und fleischig am Gaumen, mit intensiver Kirschfrucht. Herrliche Textur, mit genau dem richtigen Grip durch die feinkörnigen Tannine. Er betört die Sinne: Wunderschön!

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

15,95 €*

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