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CORTE SANT'ALDA, Valmezzane

Im Jahre 1985 verwirklichte Marinella Camerani als dynamische, resolute junge Frau ihren Wunsch nach einer naturnahen Tätigkeit. Die 15 Hektar Weinberge liegen in luftiger Höhe direkt um das Gut herum, alle nach Süden zur Sonne hin ausgerichtet. Hier kann man tatsächlich von Weinbergen sprechen, denn die Hangneigung beträgt bis zu 30 Prozent. Das Gut hebt sich aber nicht nur geographisch von anderen Gütern der Region ab. Mit viel Fleiß, Energie und Respekt vor der Natur gelang es Marinella Camerani innerhalb weniger Jahre aus dem unbekannten Weinbaubetrieb einen der führenden Erzeuger des klassischen Valpolicella zu machen. Dabei ist sie selbst gar nicht die Traditionalistin, die alles Überlieferte ehrfürchtig pflegt, sondern eher eine Vordenkerin, die bereit ist, neue Wege einzuschlagen und beharrlich und konsequent weiter zu verfolgen, wenn diese zum gewünschten Erfolg führen, wie etwa die Umstellung auf biodynamischen Weinbau. Ihr Amarone zeigt nicht die bei vielen Altmeistern des Valpolicella üblichen markanten oxidativen Noten, sondern überzeugt durch eine klare, präzise Frucht. So hat sie in den letzten Jahren gleich mehrfach die begehrten Drei Gläser des Gambero Rosso für ihre Weine erhalten, und ihr MITHAS und noch mehr ihr MITHAS AMARONE avancierten zum Kultwein.

Der Gambero Rosso adelte sie zum Winzer des Jahres: „Corte Sant’Alda behauptet sich von Jahr zu Jahr als eine der besten Kellereien des Valpolicella.“
Heute wird sie respektvoll als "Mamma dell'Amarone" bezeichnet!

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Mithas 2015

Valpolicella Superiore DOC

Corte Sant'Alda, Venetien IT-BIO-004

Nur wer sich mit dem bisher erreichten nicht zufrieden gibt, kann Außergewöhnliches erbringen. Die Trauben (überwiegend Corvina und 20% Rondinella) für den MITHAS wachsen auf steinigen Böden auf der besten Lage des Gutes. Die Rebstöcke wurden 1986 gepflanzt und liefern nur niedrige Erträge, bewirtschaftet werden sie nach biodynamischen Prinzipien, das Weingut ist Demeter-zertifiziert. Die Gärung beginnt mit den natürlichen Hefen spontan in 4.000 Liter großen Holzfässern. In etwas kleineren Holzfässern (1.000 bis 2.500 Litern) reift der Wein dann 48 Monate und wird unfiltriert abgefüllt. Der MITHAS ist innerhalb weniger Jahre zum Kultwein des Valpolicella avanciert, weil er sehr konzentriert ist, und mit großer Fülle und Vielschichtigkeit zugleich eine Harmonie und Geschmeidigkeit zeigt, die in dieser Kombination nur selten zu finden ist. Der MITHAS zeigt den Unterschied zwischen sehr gut und ausgezeichnet.

Inhalt: 0.75 Liter (90,67 €* / 1 Liter)

68,00 €*

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Mithas Amarone 2012

Amarone della Valpolicella DOCG

Corte Sant'Alda, Venetien IT-BIO-004

Was für ein Wein!!! Der Mithas Amarone ist das Flaggschiff des Hauses Corte Sant'Alda. Die Trauben von 60 Jahre alten Reben aus biodynamischem Anbau trocknen nach der Handlese von Oktober bis Januar in Kassetten. Dadurch trocknen die Beeren rosinenartig an, alle Parameter steigen durch den Wasserentzug an. Die Gärung findet in großen Holzfässern statt, danach reift er 4 Jahre in Holzfässern unterschiedlicher Größe und ein weiteres Jahr in der Flasche. Er verströmt einen unglaublich intensiven Duft nach dunkler Schokolade, Mokka, Amarenakirschen, Pflaumenmarmelade, schwarzem Pfeffer, Räuchersauce, Kardamom und wilden Kräutern. Am Gaumen nimmt er raumgreifend Besitz und füllt jeden Mikrometer mit seiner Dominanz. Kompakt ist seine Aromatik von schwarzen Kirschen und Domingo-Schokolade, die Tannine sind packend und dennoch ultrafein, er balanciert seine Kraft mit einer feingliedrigen Säure und schwebt engelsgleich in ein nicht enden wollendes Finale. Wow! Ein Wein mit einer Wahnsinns-Spannung und enormer Tiefe. Ein Meisterwerk! Danke Dir, Marinella Camerani, und Danke an Dein Team.

Inhalt: 0.75 Liter (265,33 €* / 1 Liter)

199,00 €*

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Recioto della Valpolicella 2018

Recioto della Valpolicella DOCG

Corte Sant'Alda, Venetien IT-BIO-004

Diese süße Spezialität wird ähnlich erzeugt wie der große Amarone. Die Trauben hängen allerdings noch länger am Stock und bilden so mehr Zucker. Die Trocknung der Trauben dauert länger, oft bis weit in den Februar hinein. Tiefdunkles Rubinrot, in der Nase der betörende Charme des Amarone mit schokoladigen und fruchtig-süßen Komponenten gepaart. Am Gaumen sehr viel Schmelz mit atemberaubender Fruchtsüße, rosinigen Akzenten und feine, gut eingebettete Gerbstoffe. Ein edler, großartiger Dessertwein!

Inhalt: 0.5 Liter (86,00 €* / 1 Liter)

43,00 €*

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Recioto della Valpolicella 2019

Recioto della Valpolicella DOCG

Corte Sant'Alda, Venetien IT-BIO-004

Die süße Spezialität Recioto della Valpolicella wird ähnlich erzeugt wie der große Amarone. Die Trauben hängen allerdings noch länger am Stock und bilden so mehr Zucker. Die Trocknung der Trauben dauert länger, oft bis weit in den Februar hinein. Tiefdunkles Rubinrot, in der Nase der betörende Charme des Amarone mit schokoladigen und fruchtig-süßen Komponenten gepaart. Am Gaumen sehr viel Schmelz mit atemberaubender Fruchtsüße, rosinigen Akzenten und feine, gut eingebettete Gerbstoffe. Ein edler, großartiger Dessertwein! Genial zu Gänsestopfleber oder Blauschimmelkäse.

Inhalt: 0.5 Liter (88,00 €* / 1 Liter)

44,00 €*

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Soave 2021

DOC

Corte Sant'Alda, Venetien

Der Soave vom biodynamisch arbeitenden Weingut Corte Sant'Alda wird aus 80% Garganega und 20% Trebbiano di Soave erzeugt. Nach der Handlese gärt er mit seinen wilden Hefen und bleibt dann mehrere Monate im Stahltank auf der Feinhefe. Herrlich saftige Melonenfrucht mit feinen Zitrusnoten, etwas Kräuter. Passt hervorragend zu Antipasti oder Fisch.

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

15,95 €*

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Valmezzane Amarone 2016

Amarone della Valpolicella DOCG

Corte Sant'Alda, Venetien IT-BIO-004

Der Amarone ist sicher einer der ganz großen Weine Italiens, der weltweit eine große Anhängerschaft hat. Die biodynamisch gepflegten Trauben für den Amarone Valmezzane werden nach der Lese vorsichtig auf Matten gelegt und in einem luftigen Raum bis Dezember/Januar gelagert. Dort trocknen die Beeren rosinenartig ein, wodurch sich alle Aromen enorm konzentrieren. Die Gärung verläuft langsam, so dass die Beeren gut extrahiert werden können, und stoppt auf natürlichem Wege bei ca. 15 % Alkohol. Er wird dann in großen und kleinen Holzfässern ausgebaut. Charakteristisch ist die dezente Bitternote (amaro = bitter), die sich mit der restlichen Fruchtsüße herrlich vereint. Um keine Missverständnisse aufkommen zu lassen: Der Amarone ist ein trockener Wein, bei dem nur alles im Überfluss vorhanden ist. Sehr mächtig, mit gewaltigem Aromenspektrum, das bei jedem Schluck neue Entdeckungen zulässt, mit unendlich langem Finale. Großartige Zukunft.

Inhalt: 0.75 Liter (112,00 €* / 1 Liter)

84,00 €*

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Valpolicella Ca' Fiui 2021

Valpolicella DOC

Corte Sant'Alda, Venetien IT-BIO-004

Der Valpolicella Ca' Fiui von Corte Sant'Alda ist eine Cuvée aus den Rebsorten Corvina, Molinara und Rondinella aus biodynamischem Anbau. Er ist ein ungemein fruchtbetonter, saftiger Wein, der für einen Rotwein herrlich süffig ist. Das liegt am Ausbau im großen Holzfass, wodurch die Gerbstoffe sanfter werden. Der Ca' Fiui hinterlässt mit seiner intensiven Kirschfrucht, seinen Würznoten und seiner feingliedrigen Textur einen nachhaltigen Eindruck. Ein Vorzeige-Valpolicella, unbedingt probieren!

Inhalt: 0.75 Liter (25,27 €* / 1 Liter)

18,95 €*

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Valpolicella Campi Magri 2019

Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Corte Sant'Alda, Venetien IT-BIO-004

Die Ripasso-Methode ist ein besonderes Verfahren, das dem Wein eine unverwechselbare Charakteristik verleiht: Der junge Wein wird im Frühjahr nach der Lese über die Trester des gerade erst abgepressten Amarone geleitet. Dadurch erhält er nochmals Kontakt mit den Hefen, die eine zweite Gärung auslösen. Gleichzeitig nimmt er die vielschichtigen Aromen des Amarone mit auf, die ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleihen. Die anschließende Reife über 2 Jahre in Fässern aus Kirschholz verleiht ihm dann seine Geschmeidigkeit. Der Campi Magri vom biodynamisch arbeitenden Weingut Corte Sant'Alda ist ein kraftvoller Valpolicella Ripasso mit großartiger Balance und sehr langem Finale.

Inhalt: 0.75 Liter (39,93 €* / 1 Liter)

29,95 €*

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