Beaune Clos des Mouches Rouge 2021
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Produktinformationen "Beaune Clos des Mouches Rouge 2021"
Die Premier Cru Lage Clos des Mouches befindet sich am südlichen Ende der Appellation Beaune, am Rande zu Pommard. Drouhin besitzt fast die Hälfte der 14 Hektar großen Lage, die zu gleichen Teilen mit Chardonnay und Pinot Noir bepflanzt ist. Das von Kalkmergel geprägte Terroir wird biodynamisch bewirtschaftet und bringt Weine von unglaublicher Finesse hervor.
Die handgelesenen Pinot Noir Trauben werden zweimal selektioniert, im Weinberg wie am Sortiertisch. So gelangen nur kerngesunde und perfekt gereifte Beeren in den Gärtank. Der Ausbau findet in Barriques statt, von denen nur 20% neu sind: Finesse steht halt im Vordergrund. Im Duft zeigt er rote Früchte, allen voran Schattenmorellen, Himbeeren und etwas tabak, gefolgt von rauchigen Noten und Lakritze. Am Gaumen eine extrem präzise Frucht, Klarheit und Reinheit, die von feinstkörnigen, kreidigen Tanninen gestützt wird. Der Körper ist fest, ohne jede Raubeinigkeit, engmaschig ohne jede Schwere. Das ist hohe Kunst! Ein spektakulärer Burgunder mit Tiefgang und Finesse.
| Allergene: | enthält Sulfite |
|---|---|
| Flaschengröße: | 0,75 L |
| Holzausbau: | Holzausbau |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Käse, Schwein, Wild |
| Trinken bis: | 2038 |
| Weinsorte: | Rotwein |
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