Enkircher Zeppwingert R Riesling 2017
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Produktinformationen "Enkircher Zeppwingert R Riesling 2017"
Die Riesling Reserve aus dem Zeppwingert (mit seinen mehr als 100 Jahre alten Rebstöcken) lies Gernot Kollmann 18 Monate lang im Holzfass auf der Feinhefe reifen. Hoch konzentriert und präzise, sowie von unglaublicher Intensität erblüht mit einem Reigen an Fruchtaromen wie Mirabelle, gelber Pfirsich und Kapstachelbeeren. Dazu gesellen sich steinige und erdige Noten, Kräuter und sublime Eichenholztöne. Ein wahres Kaleidoskop an Duftnoten, die sich mit der Entwicklung an der Luft entfalten und ständig wechseln. Am Gaumen dann satte, reife Fruchtaromen, die von Karamell begleitet werden, wieder eine intensive Kräuterwürze, energiegeladen und spannungsreich. Danach erschließt sich ein salzig-kristalline Mineralität, die von filigranen Gerbstoffen gestützt wird. Das Ganze ist eine Komposition, deren Struktur von feinster Textur ergänzt wird, wie ein expressives, aber fein abgestimmtes und ausgewogenes Drei-Sterne-Gericht. Ja, ein alle Sinne ansprechendes Gesamtkunstwerk, bei dem jeder Akzent zu wenig der Perfektion abträglich wäre. 97 Parker Punkte
| Allergene: | enthält Sulfite |
|---|---|
| Flaschengröße: | 0,75 L |
| Jahrgang: | 2017 |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Geflügel, Käse, Schwein |
| Trinken bis: | 2050 |
| Weinsorte: | Weisswein |
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