Reserve Chardonnay 2018

Coonawarra + McLaren Vale

Geoff Merrill - Australien

Was für ein Qualitätssprung! Schon immer war der Reserve Chardonnay ein toller Wein, aber seitt dem Jahrgang 2017 hat er an Tiefe und Finesse gewonnen, so dass man ihn getrost zur Kategorie Spitzenwein zählen darf. Die Frucht stammt größtenteils aus dem McLaren Vale (94%) und der Rest aus Coonawarra. Gärung und Ausbau finden in neuen Eichenholzfässern statt. Vier Monate nach der Lese selektieren Geoff und sein Kellermeister Scott die besten Fässer aus, nach 10 Monaten Fassreife wird der Wein abgefüllt. Kraftvoll und hoch elegant glänzt das Bukett mit wunderbaren Röstaromen, Passionsfrucht und Mandarine, mit einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt der Reserve Chardonnay von Geoff Merrill einen ganz starken Fruchtauftakt (Ananas, Pampelmuse, Passionsfrucht, Pomelo und Apfel) der zunächst verhalten beginnt und dann immer mehr Fahrt gewinnt. Opulent entwickelt er sich, baut dann gewaltigen Druck auf, bleibt aber immer ausgewogen und perfekt balanciert, reizvoll, die feinen Röstaromen vom Holz. Phantastisch finessenreich klingt er im ultralangen Finale nach.