O Fugitivo Branco Curtimenta 2019

Dão DOC Sub-Região Serra da Estrela

Casa da Passarella - Portugal

Die Fugitivo Weine entstehen nur in einzigartigen Jahren und besonderen Bedingungen. Weine, die man Sammlerwein nennen könnte, tatsächlich aber sind es Weine, die es zu finden und besonders zu entdecken gilt. Das gilt besonders für den Curtimenta, ein Orange Wein, der nur in Kleinstmengen erzeugt wird. Die Flaschen sind nummeriert.
Dabei ist das Curtimenta Verfahren schon lange Tradition auf Casa da Passarella. Die weißen Trauben (Encruzado,
Uva Cão, Bical, Terrantez, etc.) werden wie bei roten Spitzenweinen mit den Schalen und den Rappen einen Monat lang in Betontanks vergoren, bevor sie anschließend ein Jahr lang in 600L Tonneaux aus französischer Eiche reifen. Schon die Farbe von Zwiebelschalen verrät den Charakter des Weins. Der Duft zeigt etwas speckige Noten und Mirabellen, dezent Mandeln. Ein sehr trockener Wein voller Spannung und großer Frische, sehr mineralisch geprägt, fordernd, viel erdige Noten. Ein Wein, der zu kräftigen Speisen am besten passt, wie etwas Lobster überbacken oder à l'armoricaine, Spanferkel oder sehr würzigem Käse.
95 Parker Punkte