Morillon Kapellenweingarten 2020
DAC Riedenwein
Sattlerhof, Südsteiermark AT-BIO-402
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Der Kapellenweingarten, der seinen Namen von 6 umliegenden Kapellen erhalten hat, liegt in luftiger Höhe von knapp 600 m. Mit ihren kargen Schotterböden – die sich von Osten bis Süden strecken, müssen die Reben in dieser Steillage tief wurzeln, um ausreichend Nährstoffe und Feuchtigkeit zu finden. So entstehen große Weine, wie dieser Morillon (der steirische Name für Chardonnay), der 12 Monate im großen Holzfass ausgebaut wurde. Im Duft zeigt er viel Frucht von gelbem Apfel und einen Touch Birne, dezent nussige und steinige Noten. Stoffig und kompakt startet die saftige Frucht von gelbem Apfel, dazu gesellt sich ein feiner Schmelz, es folgen viel Würznoten und eine finessenreiche Mineralität, leicht salzig mündet all dies in ein sehr langes Finale mit einem Touch feiner Bitternoten, die bestens ins Gesamtbild passen.
94 Punkte im falstaff
| Alkoholgehalt | 12,5% vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Bio: | BIO |
| Flaschengröße: | 0,75 L |
| Holzausbau: | Holzausbau |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Spargel, Vegetarisch |
| Trinken bis: | 2032 |
| Weinsorte: | Weisswein |