Taurasi San Paolo 2018
21,00 €*
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Produktinformationen "Taurasi San Paolo 2018"
Der Taurasi - auch der Barolo des Südens genannt - der Serie San Paolo entsteht reinsortig aus spät von Hand gelesenen Aglianico-Trauben. Diese werden entrappt und dann über mehrere Tage kalt eingemaischt, bevor durch steigende Temperaturen die spontane Gärung langsam einsetzt. Fast 30 Tage bleibt der Wein auf der Maische. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt der Ausbau in Barrique, danach folgt eine mehrjährige Flaschenreife. Das attraktive Bukett verströmt Aromen von dunklen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Mokka, Zedern, feine Kräuteraromen und ein wenig Zimt. Der intensive Rotwein packt sofern den Gaumen, zeigt Intensität und Kraft mit viel feinen Tanninen, die bestens von der reifen Frucht begleitet werden. Röst- und Toastaromen stärken die Dichte, lebhaft und frisch bleibt das Finale lange präsent.
| Alkoholgehalt | 14,0% vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75 L |
| Jahrgang: | 2018 |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Lamm, Rind, Wild |
| Trinken bis: | 2035 |
| Weinsorte: | Rotwein |
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