Vino Blanco Ecologico Patinegro 2022
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Produktinformationen "Vino Blanco Ecologico Patinegro 2022"
Patinegro ist der spanische Name für einen kleinen, vom Aussterben bedrohten Vogel, den Seeregenpfeifer, der sich in den Dünen von Cadiz besonders wohl fühlt und gerne hier überwintert. Der Wein Patinegro hingegen ist ein reinsortiger Palomino Fino aus biologischem Anbau von den kreidehaltigen Albariza-Böden bei Sanlucar. Der fertig im Edelstahl vergorene Weine reift 12 Monate in Fässern, die zuvor mit Manzanilla-Sherry belegt waren. Damit erhält er nicht nur eine besondere, hefige Note, er entwickelt sich auch auf seinen Hefen im Holz und gewinnt dabei an Struktur, Tiefe und Finesse. Sehr nussige Noten prägen den Duft, stoffig und dicht mit intensiver Würze beeindruckt er am Gaumen. Mit seiner prononcierten Salzigkeit klingt er lange im Finale nach und prädestiniert sich somit für wertige Speisen wie Hummer oder Languste, aber auch zu hellem Fleisch und Käse.
| Alkoholgehalt | 11,5% vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75 L |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Fisch, Muscheln |
| Trinken bis: | 2027 |
| Weinsorte: | Weisswein |
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