Jung - Wild - Natürlich: Jung-Winzer Talent Julia Schittler ist NEU bei MASTERWEN
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Es war ein kalter, grauer Tag im Februar, als wir zu unserem Termin mit Julia Schittler in Zornheim ankamen. Das kleine Dorf unweit von Mainz war uns bis dato unbekannt, ebenso wie das Weingut Schittler-Becker am Ortsausgang. Zwei Autos mit Kennzeichen deutlich außerhalb von Mainz standen vor der Probierstube, was wir als gutes Zeichen werteten. Die Besitzer der Fahrzeuge kamen aus der Probierstube und hatten offensichtlich Bestellungen abgegeben, die nun gepackt werden mussten. Mutter Simone meinte, Julia käme sicher gleich und schickte uns in die altdeutsche Probierstube.
Dort schien die Zeit seit den 80ern stehen geblieben: Eiche rustikal allerorten, es war ziemlich kalt, aber das schien dem Vater und ein paar befreundeten Kunden nichts auszumachen. In die Gläser wurde gut eingeschenkt, die Weinprobe lief ab, ohne dass jemand spuckte. Fragend schauten wir uns an und dachten, wir sind hier am falschen Platz. Dazu muss man erläutern, dass es hier zwei Weingüter gibt. Das "Vereinigte Weingut Schittler & Becker" entstand aus der Zusammenlegung zweier Familienbetriebe, die Vater und Mutter leiten, und dann Julias eigenes Weingut Julia Schittler. Mutter Simone vertröstete uns 20 Minuten später mit großer Herzlichkeit, dass Julia sicher bald kommen werde.
Und dann kam SIE! Endlich! Wir hatten bis dahin nur telefonischen Kontakt. Umso erfreulicher war das erste persönliche Treffen. Die junge Dame - voller Energie und ein wenig abgehetzt, weil sie noch die Arbeit im 15 Minuten entfernten Weinkeller in Weinolsheim abschließen musste - hatte ein wenig schlechtes Gewissen ob der Wartezeit. Also probierten wir ein paar Weine aus dem elterlichen Weingut, die uns wenig beeindruckten. Aber Julia kümmerte das wenig, denn sie wollte uns erst einmal die Weinberge im Zornheimer Berg zeigen, und dann den Betrieb in Weinolsheim. Also ab in den VW-Bus, der halt so aussah wie ein viel im Außenbetrieb eingesetztes Nutzfahrzeug aussehen muss.
Blick auf den Guldenmorgen im Zornheimer Berg
Spätestens wenn man oben an der Kante des Zornheimer Berges steht, der nach Süden abfällt, mit seinen rollenden Hügeln zu Füßen, ist man sprachlos. Trotz schlechter Witterung waren wir von dieser Szenerie gefangen genommen. Die Rebanlagen im Guldenmorgen und drumherum waren super gepflegt und erkennbar bestes Terroir. Das machte uns Mut, und Appetit auf die Weine, die aus diesem beeindruckenden Land hervorgehen.
Die Kellerei war nun wirklich nicht aufgeräumt und auf Hochglanz poliert, wie man es für den Empfang von wichtigen Besuchern und potenziellen Kunden erwarten könnte. Alles etwas chaotisch, definitiv ein Keller, in dem gearbeitet wurde. Julia's jüngerer Bruder Dominik empfing uns und wir verkosteten von diversen Tanks die ersten, noch sehr jungen Rebsortenweine. Wir nahmen alles sehr genau unter die Lupe, verkosteten insbesondere auch die noch im Holzfass liegenden 2022er Weine, die demnächst gefüllt werden sollten. Eine Offenbarung: Jetzt zeigte sich erstmals auch anhand der Weine, welches Potenzial hier schlummert!
Julia und Bruder Dominik im neuen Fasskeller
Doch Julia will nichts übers Knie abbrechen. Behutsam möchte sie das Weingut entwickeln. Haste makes waste! Sie will sich entfalten und Weine nach ihren Vorstelllungen keltern. Dabei auch mal unorthodoxe Wege gehen, den Weinen ausreichend Zeit geben, ihren eigenen Charakter zu entfalten. Mit natürlichen Hefen arbeiten, auch mal eine Maischestandzeit nutzen wenn das Traubengut es hergibt, längere Ausbauzeit auf der Hefe, im kleinen oder großen Fass, im Tank oder.....
Das überzeugte uns, war authentisch, ehrlich, und zeigte viel Entwicklungspotenzial.
Gib der Jugend eine Chance: Wir vereinbarten ein Wiedersehen für Ende März, wenn die ersten 23er und die letzten 22er gefüllt sein werden. Diesmal verkostete ich nahezu das komplette Portfolio und mein erster Eindruck hat sich bestätigt. Julia erzeugt sehr charmante, rebsortentypische Weine mit individueller Handschrift. Charakter-Weine, Weine von besonderer Eleganz, Frucht und Mineralität. Ausdruckstarke, persönliche Weine, die ihre Herkunft und Qualität zeigen. Die Brillanten von Julia's Weingut stammen aus den besten Einzellagen des Zornheimer Berges. Es sind Weine mit Ecken und Kanten, denen es vergönnt ist, sich Zeit zu nehmen. Sie gibt es nur in limitierter Auflage.
Damit war klar: Das passt, wir wollen die Weine haben. Ein erster Auftritt mit einer großen Vielzahl an Weinen stellte Julia an unserer Hausmesse Mitte April vor. Mit großem Erfolg: Die Besucher waren von Julia's Weinen genauso angetan wie von ihrer Herzlichkeit, Offenheit und Persönlichkeit. Die ersten Listungen in der Gastronomie sind erfolgt, die zweite große Bestellung ist unterwegs zu uns.
Wir freuen uns auf eine langfristige Zusammenarbeit mit diesem Familienbetrieb in neunter Generation!
Bruder, Schwester, Vater und Mutter Schittler
Text: Frank Roeder MW
Fotos: Julia Schittler
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