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COMTE DE THUN, Gaillac

Aus dem Gaillac kamen zwischen dem 13. und 18. Jahrhundert unter dem Namen "Vins du Coq" die bekanntesten und begehrtesten Weine Europas. Aus den Fässern mit dem Brandzeichen in Form eines Hahns kamen kraftvolle und lagerfähige Spitzenweine, die Marken-Charakter hatten.
Der Münchner Ferdinand von Thun entdeckte im Jahre 1998 das Château de Frausseilles. Zusammen mit seinem langjährigen Freund Dr. Ricardo Cotarella, einem der bekanntesten Önologen Italiens, den man ehrfurchtsvoll auch "Der Magier" oder "Mister Merlot" nennt, entwickelten gemeinsam die Vision, hier im Gaillac Große Gewächse zu erzeugen. Diese sollten ihre Herkunft mit Finesse und Eigenständigkeit zum Ausdruck bringen. Kraftvoll und mit einer eleganten Struktur sollen sie mit Würze und Mineralität eine zeitgemäße Version der "Vins du Coq" sein.
Das Plateau Cordais auf den Hautes Côtes des Gaillac, dem nördlichen Teil der Appellation, gilt mit seinen kargen, kalkhaltigen Böden als bestes Terroir des Gaillac. Da die Appellations-Regeln einen Anteil von 60% lokaler Reben vorschreiben, diese aber nicht den Qualitätsanforderungen der beiden Freunde entsprachen, fokussierten sie sich auf die Rebsorten, die bereits Jahrhunderte lang in Gaillac kultiviert wurden: Cabernet Franc, Merlot, Syrah.
Die rebsortenreinen Weine aus diesen Sorten sind echte Crus aus Einzellagen, die die Fachwelt staunen lassen: Die Renaissance des Gaillac hat begonnen.

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Chope Le Coq 2019
Chope Le Coq 2019
IGP Sud-Ouest, Merlot-Cab.Sauv.-Syrah
Comte de Thun, Gaillac
"Fang den Hahn" ist der Einstieg in die Welt des "Vin du Coq". Aus den Sorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah, die überwiegend von jungen Rebstöcken stammen, entsteht ein Rotwein mit beerig-fleischigem Bukett, das auch nach Brotkruste und Pflaumenmus duftet. Am Gaumen überzeugt eine intensive Saftigkeit von mundfüllender Frucht, die von weichen, geschmeidigen Gerbstoffen begleitet wird. Eine delikate Säure bildet das Rückgrat des Weines, der viel Spiel und herrlichen Trinkfluss zeigt. Der Alkohol ist bestens eingebunden und trägt die Aromen in ein langes Finale. 

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

9,95 €*
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Famoser 631 2015
Famoser 631 2015
IGP Sud-Ouest, CabFranc, Merlot, Syrah
Comte de Thun, Gaillac
Der trockene Rotwein Famoser 631 von Comte de Thun ist eine geniale Cuvée aus 60% Cabernet Franc, 30% Merlot und 10% Syrah, die separat im Barrique reifen und erst nach mehreren Jahren Reife im Holzfass miteinander vermählt werden. Das expressive Bukett springt förmlich mit Aromen von dunklen Beerenfrüchten, Mokka, Leder und Zedernholz aus dem Glas, die Röstnoten vom Holz sind wunderbar integriert, das Ganze ist gewaltig beeindruckend und von Erhabenheit geprägt. Dieser erste Eindruck setzt sich am Gaumen fort: Dicht, strukturiert und mit herrlich reifen Gerbstoffen gesegnet gleitet der Wein saftig und frisch über die Papillen, zeigt Muskeln und Kraft, bleibt aber immer elegant und verführerisch mit seiner feinen Verspieltheit. Sekunde um Sekunde entdeckt man neue Aromen, quasi endlos lang klingt das betörende Finale aus. Definitiv ist der Famoser die Steigerung von famos! 

Inhalt: 0.75 Liter (72,00 €* / 1 Liter)

54,00 €*
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NEU
JAMAI 2015
IGP Sud-Ouest,100% Cabernet Franc
Comte de Thun, Gaillac
Wenn zwei Experten sich zusammentun, kann Großes entstehen! Nach dem Vorbild von Baron de Philippe Rothschild, die mit ihrem Opus One aus dem Napa Valley Geschichte geschrieben haben, kreierten Dr. Ricardo Cotarella und Ferdinand von Thun einen Wein zweier Familien. Daher ziert auch das Konterfei der beiden Charakter-Köpfe das Etikett. Der reinsortige Cabernet Franc aus dem phänomenalen Jahrgang 2015 ist wohl das Beste an Wein, was die beiden Herren je in die Flasche gebracht haben. Super stoffig und konzentriert, fleischig, mit reifen, mürben Gerbstoffen und somit geschmeidig und weich am Gaumen, dennoch packend mit seiner leicht wilden Aromatik von abgehangenem Fleisch, Blut, Eisen, dunkler Schokolade, Rosmarin und schwarzem Trüffel, verblüfft und entzückt er Nase und Gaumen gleichermaßen. Hoch komplex, spannend und endlos lang! Ein Wein-Wunder, das es gar nicht geben dürfte! Eigentlich sollte der Wein niemals in den Verkauf (auf französisch bedeutet jamais "niemals", auf bayrisch bedeutet jamai halt "was solls"), reserviert nur für die beiden Familien, aber wir konnten Ferdinand ein paar Kisten abschwatzen! Unbedingt probieren! Es lohnt sich!!!

Inhalt: 0.75 Liter (132,00 €* / 1 Liter)

99,00 €*
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La Cabane 2014
La Cabane 2014
IGP Sud-Ouest, Cabernet Franc
Comte de Thun, Gaillac
Dieser Wein namensLa Cabane, der reinsortig aus Cabernet Franc erzeugt wird, hat mich sofort gefangen genommen und begeistert! Sein tiefgründiges, expressives Bukett zeigt viel dunkelbeerige Frucht, die von großartiger Würze und Noten von Kaffee ergänzt wird. Der mundfüllende Auftakt wird von dichter, saftiger und sehr reifer Frucht geprägt, die von feinem Schmelz und delikater Säure begleitet wird. Ultrafeine Gerbstoffe geben dem Weine eine Tiefe und Spannung, so dass er trotz aller Intensität nie schwer wirkt, sondern vor allen Dingen einen starken Eindruck hinterlässt.

Inhalt: 0.75 Liter (42,67 €* / 1 Liter)

32,00 €*
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La Maze 2014
La Maze 2014
IGP Sud-Ouest, Merlot
Comte de Thun, Gaillac
Der hügelige Cru "La Maze" liegt rund 270 über dem Meeresspiegel und besteht aus verwittertem Kalkstein. Der tiefdunkle, ja fast schwarze Merlot zeigt im Bukett ein enormes Spektrum: Pflaumenmus, Waldbeeren, dunkle Kirschen, weißer Pfeffer, Wacholder und rauchige Noten. Samtiger Auftakt dunkler Frucht mit einem straffen Tanningerüst, das samtige über den Gaumen trägt und von filigranem Säurespiel ergänzt wird. Ein Wein mit Tiefe und großem Lagerpotenzial. Unverkennbar die Handschrift von Cotarella, der auch "Mister Merlot" genannt wird.

Inhalt: 0.75 Liter (42,67 €* / 1 Liter)

32,00 €*
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La Maze 2015
La Maze 2015
IGP Sud-Ouest, Merlot
Comte de Thun, Gaillac
Der hügelige Cru "La Maze" liegt rund 270 über dem Meeresspiegel und besteht aus verwittertem Kalkstein. Der tiefdunkle, ja fast schwarze Merlot zeigt im Bukett ein enormes Spektrum: Pflaumenmus, Waldbeeren, dunkle Kirschen, weißer Pfeffer, Wacholder und rauchige Noten. Samtiger Auftakt dunkler Frucht mit einem straffen Tanningerüst, das samtige über den Gaumen trägt und von filigranem Säurespiel ergänzt wird. Ein Wein mit Tiefe und großem Lagerpotenzial. Unverkennbar die Handschrift von Cotarella, der auch "Mister Merlot" genannt wird.

Inhalt: 0.75 Liter (42,67 €* / 1 Liter)

32,00 €*
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La Parrazal 2015
La Parrazal 2015
IGP Sud-Ouest, Merlot-Cab.Sauv.-Syrah
Comte de Thun, Gaillac
Der überzeugende trockene Rotwein La Parrazal von Comte de Thun wird aus den Sorten Merlot (60%) sowie Cabernet (Franc und Sauvignon) und Syrah erzeugt. Wie bei einem Zweitwein im Bordelais werden für ihn die Parzellen mit den etwas jüngeren Reben verwendet sowie die Fässer, die es nicht ganz in die Spitzen-Crus schafften. Im Duft zeigt er Würznoten und Lorbeer, Graphit und schwarze Oliven. Hervorragend balanciert am Gaumen mit seinem intensiv würzigen Auftakt von dunkelbeeriger Frucht (Cassis, Brombeeren, Heidelbeeren), wirkt er fast fleischig. Die feine, prononcierte Säure zieht in ein langes Finale, das wiederum intensiv würzig geprägt ist, und die feinen Gerbstoffe betont.

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

16,50 €*
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La Tarabelle 2014
La Tarabelle 2014
IGP Sud-Ouest, Syrah
Comte de Thun, Gaillac
La Tarabelle ist ein stilvoller, ja fast charismatischer Syrah von großer Tiefe und Spannung mit klassischem Bukett nach schwarzem Pfeffer, Oliventapenade, Lorbeer, Rosmarin und dunkler Beerenfrucht. Am Gaumen ein mundfüllender Auftakt dunkler Beerenfrucht und feinen Würznoten, dicht und filigran gewebt die Struktur mit feinen Akzenten aus dem Barrique-Ausbau. Seine feinen und sandigen Tannine geben ihm das Gerüst für eine lange Flaschenreife.

Inhalt: 0.75 Liter (42,67 €* / 1 Liter)

32,00 €*
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La Tarabelle 2015
La Tarabelle 2015
IGP Sud-Ouest, Syrah
Comte de Thun, Gaillac
La Tarabelle ist ein stilvoller, ja fast charismatischer Syrah von großer Tiefe und Spannung mit klassischem Bukett nach schwarzem Pfeffer, Oliventapenade, Lorbeer, Rosmarin und dunkler Beerenfrucht. Am Gaumen ein mundfüllender Auftakt dunkler Beerenfrucht und feinen Würznoten, dicht und filigran gewebt die Struktur mit feinen Akzenten aus dem Barrique-Ausbau. Seine feinen und sandigen Tannine geben ihm das Gerüst für eine lange Flaschenreife.

Inhalt: 0.75 Liter (42,67 €* / 1 Liter)

32,00 €*
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