MONTIRIUS, Vacqueyras

Eric und Christine Saurel führen das Familienweingut Montirius in der fünften Generation. Die 54 Hektar Weinberge werden konsequent nach den Regeln des biodynamischen Anbaus bewirtschaftet. Für Eric steht ganz klar die Arbeit in den Reben an erster Stelle, denn nur aus erstklassigen und gesunden Trauben kann ein großer Wein entstehen. "Die Erde lebt", sagt Eric und zeigt uns die Böden. Dort sorgen zahlreiche Organismen aus selbst produziertem natürlichem Dünger für eine gute Humusbildung und ausreichende Belüftung des Bodens. Selten haben wir derart vor Gesundheit strotzende Weinberge gesehen. Um diese Flora so funktionierend zu erhalten, muss Eric jedoch öfter als seine Kollegen im Weinberg arbeiten. Pflege und Sorgfalt kosten zwar Zeit, aber der Einsatz von Chemikalien wäre fast genauso kostspielig.
Gleichmäßig ausgereifte, gesunde Trauben, kleinbeerig, mit viel Farbstoff bilden die Basis für die kraftstrotzenden Weine. Nach der Gärung im blitzblanken neuen Keller werden sie in speziellen Betontanks ausgebaut. Speziell deshalb, weil das Wasser für den Beton mit Steinen aus den Weinbergen dynamisiert wurde und diese Steine auch im Beton verarbeitet wurden. Zwei Jahre reifen die Weine dort.
Alle Weine von Montirius sind zertifiziert vegan und Gluten-frei!

BIO

Côtes du Rhône "La Muse Papilles" 2022

AOP

Domaine Montirius, Rhône - FR-BIO-01

So viel Freude an einem Côtes du Rhône hatte ich schon lange nicht mehr! Delikat und charmant, geschmeidig und samtig weich fühlt er sich am Gaumen an wie Seide auf der Haut. Er wird aus 80% Grenache und 20% Syrah aus biodynamischem Anbau erzeugt, die Rebstöcke sind über 40 Jahre alt. Entsprechend dicht und komplex ist er am Gaumen, mit viel Kirschfrucht, die pfeffrig und würzig von schwarzen Oliven begleitet wird. Die Tannine sind ultra fein, und dennoch hat er eine Klasse-Struktur. Herrlich trinking, mit feinem Spannungsbogen, so dass man immer wieder daran nippen muss. Eben ein Wein, der viel Freude bereitet. Ein Gaumenschmeichler, oder "La Muse Papilles" wie man auf Montirius sagt.

Inhalt: 0.75 Liter (17,27 €* / 1 Liter)

12,95 €* 14,95 €* (13.38% gespart)

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BIO

Gigondas "Terre des Aînés" 2016

AOP - vegan

Domaine Montirius, Rhône - FR-BIO-01

Die Rebstöcke mit Grenache (80%) und Mourvèdre sind im Schnitt 88 Jahre alt, 8 Hektar wurden bereits 1925 gepflanzt. Die tiefgründenden Wurzeln versorgen die Trauben mit reichlich Mineralstoffen, die dem Wein besondere Fülle und mineralisches Spiel verleihen. Der geringe Ertrag von 33 hl/ha garantiert einen konzentrierten, kräftigen Wein von tiefdunkler Farbe, im Duft Lakritznoten, Veilchen, Graphit und eingelegte dunkle Früchte. Am Gaumen feines und festes Tannin, gleichzeitig kraftvoll, packend und geschmeidig. Ein Klassewein mit Fülle und Eleganz, mit langem, komplexem Finale.

Inhalt: 0.75 Liter (42,67 €* / 1 Liter)

32,00 €*

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BIO

Vacqueyras "Garrigues" 2019

AOP

Domaine Montirius, Rhône - FR-BIO-01

Oft wird Vacqueyras als kleiner Châteauneuf-du-Pape belächelt, doch die Entwicklung in dieser Appellation ist dynamischer als die beim bekannteren Nachbarn. Längst können die guten Erzeuger mit ihren Kollegen mithalten, und dies für deutlich weniger Geld. Aus durchschnittlich 70 Jahre alten Reben der Sorten Grenache (70 %) und Syrah aus biodynamischer Bewirtschaftung erzeugt Montirius mit dem Vacqueyras "Garriques" einen trockenen Rotwein ohne Holzeinsatz. Die pure Frucht steht im Vordergrund mit herrlichem Bukett von reifen dunklen Kirschen, schwarzen Oliven, Lorbeer und abgehangenem Fleisch. Am Gaumen zeigt er sich gehaltvoll, geschmeidig mit intensiver, saftiger Kirschfrucht und betörend mineralischem Spiel. Sehr präzise die Aromatik, geschliffen die Gerbstoffe. Ein Wein mit Finesse und Tiefgang, ein Klassiker von der südlichen Rhône!

Inhalt: 0.75 Liter (32,00 €* / 1 Liter)

24,00 €*

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