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WEINGUT JULIA SCHITTLER, Zornheim

„Bei uns soll sich die Tradition immer weiterentwickeln, damit unsere Weinkultur lebendig bleibt. Nur was gelebt wird, bleibt bestehen – und was besteht, ist im Fluss und verändert sich. Man muss kein Buddhist sein, um das so zu sehen. Stillstand ist ein Fall fürs Museum. Ich will das Althergebrachte behutsam dem Heute und dem Morgen anpassen.“

Keine leichte Aufgabe, die sich Julia da selbst gestellt hat: Sie will die beiden Familienweingüter Schittler und Becker auf ein neues Niveau zu heben. Die gelernte Winzerin hat nach Abschluss der Technikerschule für Weinbau und Önologie und ein paar Rucksacktouren die volle Verantwortung für die Betriebe in Zornheim (unweit von Mainz) und Weinolsheim übernommen. Zusammen mit ihrem Bruder Dominik ist sie die 9. Generation der Weinbaufamilie, mit einem jungen Team geht sie - ausgezeichnet als VINUM-Jungwinzer-Talent - die Veränderungen an.

Die Weinberge um Zornheim – Gottesgarten, Guldenmorgen – haben uns mächtig beeindruckt, genauso wie die Weine. Auch wenn da noch Luft nach oben ist, sind wir der Meinung: Gib jungen, ambitionierten Menschen eine Chance!

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Chapeau Blanc 2023

Cuvée Scheurebe, Riesling, Weißburgunder

Weingut Julia Schittler, Rheinhessen

Der köstliche trockene Weißwein Chapeau Blanc ist eine Cuvée aus den Sorten Scheurebe, Riesling und Weißer Burgunder. Ohne jeden Holzeinfluss zeigt er im Duft einen attraktiven Fruchtmix von Pfirsich und Maracuja, Honigmelone und Limette. Leicht und verspielt mit zartem Schmelz und moderater Säure ist er ein herrlich süffiger Wein für die Terrasse. Er passt gut zu vegetarischen Gerichten, Salaten und leichten Vorspeisen.

Inhalt: 0.75 Liter (9,27 €* / 1 Liter)

6,95 €* 8,20 €* (15.24% gespart)

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Chapeau Rouge 2022

Cuvée Cabernet S, Merlot, Spätburgunder

Weingut Julia Schittler, Rheinhessen

Deutsche Rotweine im Einstiegsbereich werden oft belächelt, weil es ihnen an Farbe, Substanz und reifen Gerbstoffen fehle. Julia Schittler's Chapeau Rouge aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Spätburgunder ist eine trockener Roter, der dieses Vorurteil mit beeriger Frucht, reifen Tanninen und schönem Trinkfluss widerlegt. Ob zur Wurst oder Schinken, Grillgerichten oder hellem Fleisch: Leicht gekühlt schmeckt er auch im Sommer.

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

7,95 €* 9,20 €* (13.59% gespart)

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Chardonnay trocken 2022

Zornheim

Weingut Julia Schittler, Rheinhessen

Die Charakterweine aus dem Zornheimer Berg sollen individuelle, charakterstarke Wein sein. Der trockene Chardonnay ist ein rebsortentypischer Charmeur, der mit seiner Unkompliziertheit und Gefälligkeit durch feinen Schmelz und sftige Apfelfrucht einfach Spaß macht und keine großen Ansprüche stellt.

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €* 8,95 €* (16.2% gespart)

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Pinot Blanc Guldenmorgen 2022

Einzellagenwein Zornheim

Weingut Julia Schittler, Rheinhessen

Die Einzellage Guldenmorgen ist eine nach Süden orientierte Einzellage des Zornheimer Bergs mit Löss und Lehmmergelböden. Diese - wie der Namen schon verrät - Premiumlage ist prädestiniert für Weißburgunder. Nach Handlese und sorgfältiger Selektion wird er spontan im großen Holzfass vergoren und bleibt dort bis kurz vor der Füllung auf den Hefen. So entsteht ein eleganter, dichter Pinot Blanc mit feinem Schmelz und mineralischer Würze. Im Duft verführerische Mirabellenfrucht plus gelber Pfirsich und Apfel, während am Gaumen der dichte und würzige Auftakt reifer Mirabellen begeistert. Druckvoll und kompakt mit exquisitem, salzig-mineralischen Finish ist er ein Langstreckenläufer.

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

18,50 €* 22,00 €* (15.91% gespart)

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Pinot Noir trocken Gottesgarten 2022

Einzellagenwein Selzen

Weingut Julia Schittler, Rheinhessen

Julia bester Rotwein stammt aus der Einzellage Gottesgarten in Zornheim, eine von Löss und Lehmmergel geprägte Lage. Nach selektiver Handlese wird der Spätburgunder spontan im großen Holzfass vergoren und ausgebaut. Eine faszinierende, vielschichtige und tiefgründige Kirschnase macht Appetit auf den ersten Schluck. Der gefällt sofort mit saftiger, dichter Kirschfrucht, die von fein verwobenen Tanninen getragen wird. Das Spiel der feingliedrigen, reifen Säure wird von mineralischen Akzenten begleitet, er bleibt lange am Gaumen haften. Ein Wein mit kleinen Ecken und Kanten, die die Zeit schleifen wird. Jetzt schon schön und sehr trinkig, aber auch mit Reifepotenzial gesegnet.

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

18,50 €* 22,00 €* (15.91% gespart)

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Riesling Gottesgarten 2022

Einzellagenwein Selzen

Weingut Julia Schittler, Rheinhessen

Die Trauben für diesen trockenen Riesling stammen aus dem Selzener Gottesgarten, eine kleine, steile Lage am Rande des Zornheimer Berges. Hier besteht der Boden hauptsächlich aus Kalk, der dem Wein seine mineralische Spannung verleiht. Spontan im großen Holzfass ausgebaut und mit einer Gärungszeit von mindestens sechs Monaten, glänzt dieser nach Pfirsich mit dezentem Holzeinfluss duftenden Riesling am Gaumen mit saftiger Frucht und erdigen Noten. Gleichzeitig zeigt er Substanz und Fülle. Ein mineralischer Charmeur – ein Wein, der mit verführerischem Pfirsichgeflüster von seinen salzigen Geheimnissen erzählt.

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

9,50 €* 11,50 €* (17.39% gespart)

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Riesling Kabinett Bergkirche 2022

Niersteiner Roter Hang

Weingut Julia Schittler, Rheinhessen

In der weltberühmten Gemeinde Nierstein wurde Weinbaugeschichte geschrieben – Rieslinge von hier begeistern seit jeher die Menschen rund um den Globus. Die Lage für diesen traditionellen restsüßen Kabinett erstreckt sich auf dem Plateau oberhalb der Gemeinde rund um die namensgebende Kirche St. Kilian, dem Wahrzeichen Niersteins. Hier ist es der Kalkanteil im Lössboden, der dem Wein seine fruchtige Würze und vor allem die prägnante, aber eher sanfte Säure verleiht, die ihn dazu prädestiniert mit einer natürlichen Restsüße als Gegenpol ausgebaut zu werden. Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen, ihr Saft spontanvergoren. Um seine delikate Frucht bestmöglich zu erhalten erfolgte der Ausbau reduktiv im Edelstahltank. Ein hochwertiger, aber absolut typischer „Riesling-Kabi“, wie er gerade voll im Trend liegt.

Inhalt: 0.75 Liter (17,27 €* / 1 Liter)

12,95 €* 15,50 €* (16.45% gespart)

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Sauvignon Blanc trocken 2023

Zornheim

Weingut Julia Schittler, Rheinhessen

Die Charakterweine aus dem Zornheimer Berg sollen individuelle, charakterstarke Wein sein. Der trockene Sauvignon Blanc zeigt im Duft einen unaufdringlichen Hauch von grüner Paprika und frisch gemähtem Rasen, Noten von schwarzer Johannisbeere und einen ganzer Korb gelber Früchte – also genau das, was ein guter Sauvignon Blanc ausmacht. Durch den hohen Kalkanteil im Lössboden des Sonnenplateaus Zornheimer Berg bekommt der Wein außerdem eine feine, mineralische Würze, die durch eine zwanzigstündige Maischestandzeit noch weiter herausgearbeitet wurde. Zusammen mit dem harmonischen Säurerückgrat hat man so eine extrem erfrischende, spannende Aromatik im Glas.

Inhalt: 0.75 Liter (9,27 €* / 1 Liter)

6,95 €* 8,50 €* (18.24% gespart)

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Sylvaner Guldenmorgen 2022

Einzellagenwein Zornheim

Weingut Julia Schittler, Rheinhessen

Der trockene Sylvaner aus der Einzellage Guldenmorgen im Zornheimer Berg stammt aus einer 30-jährigen Anlage. Vergoren und ausgebaut im großen Stückfass zeigt er eine überzeugende Struktur. Rund und weich zeigt sich die saftige gelbe Frucht am Gaumen mit feinem Schmelz. Ein intensiver Wein und stark im Ausdruck, ohne auch nur im geringsten schwer zu erscheinen. Geniales Preis-/Genussverhältnis!

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

9,50 €* 11,50 €* (17.39% gespart)

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Weißer Burgunder trocken 2023

Zornheim

Weingut Julia Schittler, Rheinhessen

Die Charakterweine aus dem Zornheimer Berg sollen individuelle, charakterstarke Wein sein. Der trockene Weißburgunder wächst auf einer Parzelle, in deren Boden eine Kalkader verläuft. Daher ist der Wein mit straffer Säure und akzentuierter Mineralität gesegnet, die die Frucht von grünem Apfel und Limetten delikat unterstreicht.

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €* 8,95 €* (16.2% gespart)

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