Vinsanto 2010
DOC
Fontodi, Panzano, Toskana - IT-BIO-014
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Der berühmte Dessertwein ("heiliger Wein") aus der Toskana: Ausgewählte Trauben der Sorten Malvasia und Sangiovese werden nach der Lese bis Januar auf Schnüren aufgereiht getrocknet. Dann werden sie sanft gepresst und der Saft in kleine Fässer aus Kastanienholz unterschiedlicher Größe (50 bis 110 Liter) und Alters gefüllt, in denen er 6 Jahre auf dem Dachboden liegend reift. Der Hitze und dem Wechselspiel der Temperaturen ausgesetzt konzentriert sich und reift der Wein. Er ist goldgelb und zeigt einen intensiven, betörenden Duft nach getrockneten Früchten (Datteln, Feigen und Aprikosen), Mandeln, Ginster und Karamell. Am Gaumen ist er hochkonzentriert mit intensiver Restsüße, geschmeidig und mild. Spektakulärer Vinsanto, einer der besten seiner Art!
97 Parker-Punkte!
| Alkoholgehalt | 12,0 %vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Bio: | BIO |
| Flaschengröße: | 0,375 L |
| Holzausbau: | Holzausbau |
| Jahrgang: | 2010 |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Dessert |
| Trinken bis: | 2055 |