Sassicaia 2016
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Produktinformationen "Sassicaia 2016"
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Der Sassicaia wird aus 85% Cabernet Sauvignon und 15% Cabernet Franc hergestellt. Die Gärung findet in temperaturgesteuerten Edelstahltanks statt und dauert meist 12-14 Tage. Nach der Milchsäuregärung reift er 18-22 Monate in Barriques aus Troncais und Allier-Eiche. Aufgrund der Lage der Weinberge dicht an der Küste sind die üblichen Jahrgangstabellen für toskanische Weine nicht unbedingt auf Sassicaia übertragbar, da die klimatischen Verhältnisse zum Binnenland zu unterschiedlich sind.
Der Sassicaia glänzt eher durch seine Subtilität und Vielschichtigkeit der Aromen als durch Kraft und Fülle: Eher mit Lafite-Rothschild vergleichbar als mit Latour. Er erscheint in einem tiefdunklen, in der Jugend violetten, später kräftigen Rubin-Granatrot von ungeheurer Dichte, mit einem kräuterwürzigen Bukett nach Veilchen, Vanille, welkem Laub und Trüffeln, sowie einem weichen samtigen Geschmack bei bordeauxähnlicher Rasse und kalifornischer Fülle.
100 Punkte von Parker's Wine Advocate
| Alkoholgehalt | 14,0% vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75 L |
| Holzausbau: | Holzausbau |
| Jahrgang: | 2016 |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Käse, Rind, Wild |
| Trinken bis: | 2050 |
| Weinsorte: | Rotwein |
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