Ancienne Methode Chardonnay 2021
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Produktinformationen "Ancienne Methode Chardonnay 2021"
55 Tage lang gärte der Chardonnay in neuen 600L Stockinger-Holzfässern (30%) und einmalig benutzten 300L Fässern aus französischer Eiche von Seguin Moreau. Dort blieb er nach dem biologischen Säureabbau nach dem ersten Abstich weitere 12 Monate auf seinen natürlichen Hefen ohne Zufuhr von Schwefel! Unfiltriert, nicht geschönt und nicht stabilisiert wird er abgefüllt! Ein faszinierender Wein: super-elegante Nase, Zitrusfrüchte; am Gaumen herrlich komplexe Fruchtaromen mit feinem Schmelz, sanfte Röstaromen, vielschichtig, auf burgundische Art elegant, mit langem, verspieltem Finale. Ein Ausnahmewein!
| Alkoholgehalt | 13,5% vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75 L |
| Holzausbau: | Holzausbau |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Geflügel, Käse, Zigarre |
| Trinken bis: | 2034 |
| Weinsorte: | Weisswein |
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