Pastrolo 2020
Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Fontodi, Panzano, Toskana
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Mit dem Jahrgang 2020 erzeugt Fontodi erstmals diesen Chianti Classico Gran Selezione aus der Lage Pastrolo in Lamole in einer Auflage von nur 1.600 Flaschen. Der auf dem Etikett dargestellte, terrassenförmig angelegte Weinberg ist von kalkreichem Galestro-Terroir geprägt, er liegt rund 600 m hoch mit westlicher Orientierung. Durch diese kühle Lage und die Vergärung in Amphoren zeigt er eine recht kühl wirkende Frucht, aber mit großartiger, linearer mineralischer Struktur. Der Ausbau findet im Holz statt (Barrique und großes Fass), die Säure ist reif, die Tannine feinkörnig. Mit seinem floral anmutenden Bukett, das auch Akzente von Bleistiftspitze und nassem Schiefer aufweist, und seiner intensiven Fruchtigkeit unterscheidet er sich sehr von den anderen beiden Gran Selezione von Fontodi. Nicht so kraftvoll, aber schon jetzt hochattraktiv und zugänglich weist er ebenfalls großes Reifepotenzial auf .
| Alkoholgehalt | 13,5% vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75 L |
| Holzausbau: | Holzausbau |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Lamm, Rind, Wild |
| Trinken bis: | 2042 |
| Weinsorte: | Rotwein |