Orange Vermouth VITTORE

aus Moscatel und 24 Botanicals

Bodega Cherubino Valsangiacomo

Bei Valsangiacomo entsteht der Orange Vermouth aus Moscatel-Trauben (denn schließlich sitzt man im Herzen der Produktionszone Moscatel de Valencia). Das macht viel Sinn: Moscatel ist eine hoch aromatische Traube, die schon für sich genommen viel Trinkfreude bereitet. Der Wein wird auf seinen Schalen vergoren und erhält so eine von Gerbstoffen aus der Beerenhaut geprägte Struktur mit ganz dezenten Bitternoten. Der Orange Wein wurde mit 24 Botanicals aus dem Alpen- und dem Mittelmeerraum versetzt. Enzian, Kamille, Oregano, Thymian, Holunderblüten und viele mehr prägen den Orange Wein sehr subtil.

Ein Wermut, der nicht lautschreiend daherkommt wie viel andere, sondern ausgewogen die Aromen der Botanicals in den Orange Wein integriert hat. Im Duft zeigen sich Muskateller-Aromen ebenso wie Kamille und Zitrus, etwas Lakritze und Thymian. Am Gaumen ist er weich und geschmeidig, unaufdringlich und charaktervoll. Eine filigrane Säure zieht die Aromen mit minimaler Bitternote (hauptsächlich von den Orangenschalen) in ein vielschichtiges und erstaunlich langes Finale.