O Fugitivo Vinhas Centenárias 2018

Dão DOC Sub-Região Serra da Estrela

Casa da Passarella - Portugal

Die Fugitivo Weine entstehen nur in einzigartigen Jahren und besonderen Bedingungen. Weine, die man Sammlerwein nennen könnte, tatsächlich aber sind es Weine, die es zu finden und besonders zu entdecken gilt. Die produzierte Menge ist sehr überschaubar, die Flaschen sind nummeriert.
Der Vinhas Centenarias stammt aus 4 Parzellen mit über 100 Jahre alten Reben, ein sogenannter Field Blend mit 24 identifizierten lokalen Sorten. Diese werden traditionell in Lagares vergoren und reifen dann 1 Jahr in 600L-Tonneaux aus französischer Eiche und 2 weitere Jahre auf der Flasche. Der Duft ist betörend vielschichtig und tiefgründig. Beerige Noten wechseln sich mit erdigen Noten ab, Veilchen und Lakritze sind zu erkennen, dezent Holz und Kräuter. Der erste Kontakt am Gaumen offenbart saftige, perfekt gereifte Kirschfrucht, die von viel super feinen Gerbstoffen getragen wird, kein mächtiger Wein, sondern vielmehr gesegnet mit großer Finesse und gnadenloser Frische, die endlos lang im Finale nachklingt. Riesen-Reifepotenzial!