O Fugitivo Espumante Brut Nature 2018

Dão DOC Sub-Região Serra da Estrela

Casa da Passarella - Portugal

Die Fugitivo Weine entstehen nur in einzigartigen Jahren und besonderen Bedingungen. Weine, die man Sammlerwein nennen könnte, tatsächlich aber sind es Weine, die es zu finden und besonders zu entdecken gilt.
Der 2018 Fugitivo Espumante ist erst der zweite Jahrgang eines fulminanten Schaumweins, der gewaltig für Aufregung in Portugal gesorgt hat. Sicher ist er auch ein Beleg dafür, dass sein Macher Paulo Nunes bereits dreimal zum Winemaker of the Year in Portugal gekürt wurde. Aus der roten Sorte Baga von alten Reben wird zunächst ein roséfarbener Wein erzeugt.  Nach dem Ausbau im Barrique kam er im Juli 2020 in Schaumweinflaschen für die traditionelle Flaschengärung. Nach knapp 4 Jahren wurde er im Mai 2024 degorgiert und ohne Dosage als Brut Nature verschlossen. Seit November 2024 ist er freigegeben.
Im Duft zeigt er nussige Noten, weiße Mandeln, leicht hefig mit schönem Himbeertouch. Am Gaumen zeigt sich sofort die Klasse dieses Schäumers: Viel Frische, tiefe Spannung, lebendig und mineralisch, das Holz scheint nur minimal durch, hoch komplex bleibt er lange haften, ein unglaublich guter Schäumer, der manchen Champagner blass aussehen lässt.