Nuits Saint Georges 1er Cru 2019

Appellation Premier Cru Contrôlée

Joseph Drouhin, Burgund

Der Nuits Saint Georges Premier Cru stammt aus verschiedenen Parzellen in Nuits Saint Georges mit Premier Cru Status. Die Trauben werden von Hand selektiv gelesen. Die Gärung findet in Holzgärständern statt, die Mazeration dauert 2 bis 3 Wochen, um ein Maximum an Extraktion zu erzielen ohne die Finesse zu beeinträchtigen. Der Ausbau findet über 14 bis 18 Monate in kleinen Holzfässern statt, die Drouhin schon im Wald selektiert und die Trocknung überwacht. So nimmt man schon in einem sehr frühen Stadium Einfluss auf die Holzqualität. Schon im Duft zeigt der Wein seine Eleganz und Finesse mit feiner dunkelbeeriger Frucht, mit Noten von Lakritze und Champignons, ergänzt von floralen Noten und diskretem Holzeinfluss. Am Gaumen entzückt er mit intensiver Beerenfrucht, subtiler Kraft, ultrafeinen Tanninen, die im langen Finale von feinen Würznoten begleitet werden. Auch der 2019er hält das Versprechen, dass Burgunder, die mit der Jahreszahl 9 enden, überdurchschnittliche Qualität bieten.