Puligny-Montrachet 2023
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Produktinformationen "Puligny-Montrachet 2023"
Die Trauben für diesen hoch eleganten Puligny-Montrachet werden nach der Selektion nicht entrappt, sondern im Ganzen gepresst. Die alkoholische findet wie die malolaktische Gärung in Eichneholzfässern statt, die jährlich zu 20% erneuert werden. Der Puligny glänzt mit einem extrem tiefgründigen Bukett, das trotz aller Zurückhaltung aufs Feinste nach weißen Mandeln, Jacaranda-Blüten und Pfirsich duftet. Ein sehr mineralischer Auftakt, begleitet von viel Zitrusaromen und Apfel, erzeugt mit der feingliedrigen Textur eine enorme Spannung. Seidig fließt er am Gaumen und zeigt ein Riesen-Reifepotenzial im endlos langen Finale. Er wird sicher die nächsten Jahre noch deutlich zulegen.
| Alkoholgehalt | 13,5% vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75 L |
| Holzausbau: | Holzausbau |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Fisch, Geflügel |
| Trinken bis: | 2032 |
| Weinsorte: | Weisswein |
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