Riesling "1896" 2024
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Produktinformationen "Riesling "1896" 2024"
Im Herzstück des 1896 bepflanzten Maximin Herrenberg werden die Trauben (von wurzelechten Reben) für diesen Hammer-Wein ohne Selektion in einem Rutsch per Hand gelesen. In Bütten werden sie zum Anhänger gebracht, wo sie sofort eingestampft werden. Der Saft kommt so in Kontakt mit den Häuten und entzieht ihnen ein wenig Gerbstoffe. Am Abend wird der Most in einer alten Korbkelter von Hand per Muskelkraft gepresst und im ältesten Fuder spontan vergoren. Üblicherweise bedeuten Gerbstoffe im Riesling Kritik, nicht so hier: Der wuchtige Wein behauptet sich mit einer extrem kompakten Frucht (Mirabellen und gelbe Zwetschge) gegen die Gerbstoffe und gewinnt enorm an Struktur und Tiefgang. Enorm viel Druck am Gaumen macht ihn zum Gänsehaut-Wein! Er profitiert von Belüftung, daher unbedingt karaffieren! Für mich der bisher beste 1896er!
Seit der "1896" 100 Punkte von Stuart Pigott für den Jahrgang 2019 erhielt ist er der begehrteste und gesuchteste Wein der Loewens. Vegan
| Alkoholgehalt | 12,0% vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75 L |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Geflügel, Käse, Schwein |
| Trinken bis: | 2044 |
| Weinsorte: | Weisswein |
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