L'Ermita 2020
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Produktinformationen "L'Ermita 2020"
Der Kultwein L'Ermita aus dem nur 2,5 Hektar großen Weinberg wurde im Jahrgang 2020 aus 92% Garnacha, 7% Cariñena and 1% Garnacha Blanca, Macabeo und PX erzeugt. Die Rebstöcke sind zwischen 70 und 100 Jahre alt. Die Lese fand vom 25. September bis zum 29. September statt, die Ertragsmenge lag mit aberwitzig niedrig bei unter 10 hl/ha. Nach der Lese wurden die Trauben von Hand (!) entrappt und selektioniert. Die spontane Vergärung fand zu 100% in Holzcuves mit Pigeage (Unterdrücken des Tresterhutes) statt. Nach dem 18 monatigen Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche wurde der Wein nur mit Eiweiß geklärt und nicht filtriert. Spektakulär im Duft, atemberaubend am Gaumen. Ein Weinereignis, das man so schnell nicht vergessen wird. Einer der begehrtesten Weine der Welt. Alvaro Palacios empfiehlt eine mindestens 10-jährige Flaschenreife vor dem Genuss.
99 Punkte in Parker's Wine Advocate
| Alkoholgehalt | 14,5% vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75 L |
| Holzausbau: | Holzausbau |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Käse, Lamm, Wild, Zigarre |
| Trinken bis: | 2060 |
| Weinsorte: | Rotwein |
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