Tradition Heritage Cuvée 10 Jahre 851
Historische Weinbereitung
Schloss Gobelsburg, Kamptal
Erstmals wurde der Tradition 10 Jahre zum 850. Geburtstag von Schloss Gobelsburg erzeugt. Die Edition 851 ist somit die zweite Ausgabe. Historische Verfahren bei der Weinerzeugung mit Bezug auf das frühe 19. Jhd. sollten die Weine so natürlich wie möglich machen. Die Cuvée 10 Jahre ist eine Assemblage von 2 Jahrgängen, von denen der jüngste bei der Füllung 10 Jahre gereift ist (2011 und 2010). Nach der Handlese wurde die Selektion der besten Trauben von Grünem Veltliner und Riesling in der Korbpresse sanft gepresst, kurz eingemaischt und ohne Sedimentierung im großen Holzfass vergoren. Regelmäßig wurden die Weine durch Umzug in ein anderes Fass geklärt und belüftet. Trotz der langen Reife wirkt der Wein jung. Packend am Gaumen mit herrlicher Cremigkeit und Würze, eine Wahnsinns-Mineralität trägt das irre lange Finale. Maximal-Abgabe pro Kunde: 1 Flasche
| Alkoholgehalt | 13,0% vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75 L |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Fisch, Geflügel, Vegetarisch |
| Trinken bis: | 2035 |
| Weinsorte: | Weisswein |