Spätburgunder Kaiserberg 2019
Lagenwein Herbolzheim
Weingut Fritz Waßmer, Baden
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Waßmers beste Lage ist der Kaiserberg in Herbolzheim. Das Terroir zeigt Humoser Lösslehm, darunter gelber Kalkmergel, getragen von hellem Schiefer und Granit. Die hohen, steilen Felswände erwärmen sich durch die Sonne und geben diese Wärme langsam an die Reben ab. Gleichzeitig wehen beständig Winde durch die Rheinebene. Die Reben stehen also mit „warmen Füßen“ in kühlenden Winden. Der Spätburgunder offenbart ein generöses und feines Bukett von dunklen Kirschen, etwas Tabak, Pfeffer und Lorbeer sowie feinen Röst- und Vanillenoten. Am Gaumen beginnt ein großes Burgunder-Kino mit klarer, präziser Kirschfrucht und intensiven Würznoten, hoch elegant und verspielt, kraftvoll und dennoch sanft, mineralischem Rückgrat. Extrem gut, mit Spannung bis zur letzten Sekunde des gefühlt ewig nachklingenden Finales.
| Alkoholgehalt | 13,5% vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75 L |
| Holzausbau: | Holzausbau |
| Jahrgang: | 2019 |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Braten, Geflügel, Rind |
| Trinken bis: | 2035 |
| Weinsorte: | Rotwein |