Sorelle Sala Rosso Riserva 2020

DOC Sicilia

Gorghi Tondi, Sizilien

Sorelle Sala ist nach den beiden Schwestern Annamaria und Clara Sala benannt. Sie repräsentieren die Eigentümer-Familie, und wollen mit dem besten Wein des BIO-Weingut im Natur-Reservat Gorghi Tondi an der Südküste Siziliens das Potenzial des Weinguts zeigen. Ganz im Stile einer bedeutenden Riserva werden die besten Nero d'Avola Trauben plus eine wenig Syrah und Cabernet Sauvignon in kleinen Anteilen nach Abschluss der Gärung im Holzfass ausgebaut. Neue Barriques aus französischer Eiche sowie Fässern in Zweit- und Drittbelegung ist dann für 14 Monate die Heimat dieses mächtigen trockenen Rotweins. Nach der Füllung reift er weitere 8 Monate in der Flasche, bevor er zum Verkauf freigegeben wird. Tiefdunkel seine Farbe, mit einem ausladenden Bukett nach dunklen Früchten, Röst- und Fleischaromen, kubanischer Zigarre, feiner Kräuterwürze und einem Touch Vanille. Am Gaumen intensiv und kraftvoll nach dunkelbeeriger Frucht schmeckend, packend und doch geschmeidig die Gerbstoffe. Ein würziges, pfeffriges Finale mit balsamischem Noten endet mit langem Nachklang.