Riesling Auf der Mauer Réserve 2018
trocken VDP Erste Lage
Bassermann-Jordan, Pfalz - DE-ÖKO-003
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Der Riesling Auf der Mauer ist einer der beliebtesten Pfälzer Rieslinge überhaupt. Aber dieser Riesling ist ganz anders! Der Riesling Reserve Auf der Mauer wurde spontan im Tonneaux vergoren und ausgebaut. Es ist erstaunlich, wie gut sich die Holzaromatik nach zwei Jahren Flaschenreife mit den Riesling-Aromen verbindet und ein harmonisches Ganzes ergibt. Auch das feine Säurespiel des Riesling geht Hand in Hand mit den subtilen Holznoten und ergibt ein völlig neues Gesamtbild, wie man es von dem normalen Auf der Mauer eben nicht kennt. Die Reserve ist ein formidabler Essensbegleiter, der zu Gerichten mit Grill- und Röstaromen bestens passt. Dorade mit feinen Kräutern vom Grill, gebeizter Lachs mit Senf-Dill-Marinade, Pulled-Pork aus dem Smoker, Provolone Käse sind meine Favoriten.
| Alkoholgehalt | 13,0% vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Bio: | BIO |
| Flaschengröße: | 0,75 L |
| Jahrgang: | 2018 |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Fisch, Geflügel |
| Trinken bis: | 2026 |
| Weinsorte: | Weisswein |