Pouilly Fumé Tenebris 2022
AC
Château Favray
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Die Parzelle Tenebris liegt auf dem oberen Teil des Hügels von Favray und ist von Kreideböden geprägt. Kleine, flache Steine (caillottes) mit hohem Kalkanteil bedecken den Boden. Ähnlich wie beim Riesling sind auch Weine von Sauvignon Blanc stark vom Terroir geprägt, deswegen fallen die Weine aus der parzelle Tonnerre (nahe dem Vallée de Nohain) besonders mineralisch aus und offenbaren erst nach ein paar Jahren Flaschenreife ihre Erhabenheit. Intensive Stachelbeerfrucht prägt die Cuvée Tenebris von Château Favray, herrlich stärkt das mineralische Spiel die Komplexität des Weins. Ständig erschmeckt man neue Facetten, das kristalline, lang anhaltende Finale regt immer wieder zum Neu-Entdecken an.
| Alkoholgehalt | 13,5% vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75 L |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Fisch, Muscheln |
| Trinken bis: | 2030 |
| Weinsorte: | Weisswein |