Chardonnay *** Barrique 2020
trocken
Weingut Knipser, VDP Pfalz
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Es gehört zur erklärten Politik der Familie Knipser, viele Weine erst Jahre nach der Ernte bei einsetzender Trinkreife auf den Markt zu bringen. Dieser Chardonnay ist ein Musterbeispiel dafür, wie sinnvoll diese Strategie ist. Die spät gelesenen Trauben von den kalkreichen Böden der Großen Lagen am Ortsrand von Laumersheim werden zunächst sorgfältig selektioniert und dann im neuen Holz vergoren. Trotz langem Ausbau im Barrique wirkt der Chardonnay geradezu jugendlich: Sowohl das Bukett mit seinen frischen Aromen von gelbem Apfel, die dezent von Vanilletönen begleitet werden, als auch die animierende Frucht am Gaumen würde man einem sehr viel jüngeren Wein zuordnen. Dies zeigt auch die Klasse des Terroirs, das die Grundlage für das Alterungspotenzial der Knipser'schen Weine schafft. Burgundische Finesse und erhaben Größe findet man im Drei-Stern Chardonnay von Knipser.
| Alkoholgehalt | 13,0% vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75 L |
| Holzausbau: | Holzausbau |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Geflügel, Käse, Vegetarisch |
| Trinken bis: | 2033 |
| Weinsorte: | Weisswein |